Zibibbo Secco 'Lighea' Donnafugata 2024
Der Lighea von Donnafugata ist ein aromatischer, trockener Weißwein auf Basis von Zibibbo aus den niedrigen Buschreben von Pantelleria. Das aromatische Profil ist sehr typisch und sortentypisch: Orangenblüten, Zitrusfrüchte und viele maritime Nuancen. Der Geschmack ist frisch und ausdrucksvoll, mit befriedigenden salzigen und mineralischen Adern.
Der Zibibbo Secco „Lighea“ von Donnafugata entsteht auf unserer schönen sizilianischen Insel, die als ein weinbauliches Kontinent mit einer jahrtausendealten Geschichte gilt. Das Weingut ist familiengeführt und seit fünf Generationen besteht die Hauptidee darin, die Authentizität des Territoriums zu werten, zu interpretieren und auszudrücken. Die Produktion ist ausgewogen und respektvoll gegenüber der Natur sowie den Entwicklungs- und Wachstumsphasen der Pflanzen und der Rohstoffe. Die Brüder José und Antonio haben die Erfahrungen und Traditionen ihres Vaters geschätzt und die Produktion auf Nachhaltigkeit ausgerichtet, damit jede Phase der Arbeit zukunftsfähig ist. Die Beziehung zur Kunst und Kultur ist wichtig: Stefano Vitale fängt die Identität jedes Weins ein und ruft die Farben und Landschaften Siziliens hervor, indem er einzigartige und wunderbare Etiketten entwirft. Die neue Jahrgang ändert das Design und wird aus einer Flasche aus recyceltem Glas mit einem Plastikverschluss, der aus Küstengebieten gesammelt wurde, hergestellt.
Die Weinberge des Zibibbo Secco „Lighea“ von Donnafugata befinden sich im südwestlichen Teil der Insel.
Die Höhe liegt zwischen 20 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und die Böden sind fruchtbar, tief, mit reichlich Mineralien und vulkanischem Sand; die Sonne und der Wind sind die Herrscher: Die Winter sind mild mit reichlich Regen und die Sommer sind heiß, trocken und sonnig. Die Panteko-Weinrebe ist heilig und in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen, da sie eine kreative und nachhaltige Praxis ist. Die manuelle Ernte beginnt normalerweise um den 16. August und endet in der ersten Septemberdekade; in der Kellerei erfolgt die alkoholische Gärung in Stahl und eine Reifung im Tank für 2/3 Monate, bevor die Abfüllung erfolgt.Die Farbe des Zibibbo Secco „Lighea“ von Donnafugata ist ein leuchtendes strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet der Aromen ist breit und vielfältig und erinnert an die charakteristischen Noten von Zagara, Zitrusfrüchten wie Zedern und Bergamotten sowie an exotische Früchte wie Lychee; am Gaumen zeichnet es sich durch seine dominierenden fruchtigen und blumigen Noten aus, die durch Frische, Persistenz und angenehme Mineralität ausgeglichen werden, die
einladen, Glas für Glas. Es passt perfekt zu Gerichten mit rohem Fisch, Krustentieren und frittiertem Gemüse oder Fisch; perfekt zu allen blauen Fischen. Es präsentiert sich als ein faszinierendes Produkt vom Aperitif bis zum Dessert, wenn man ein authentisches Produkt und Botschafter der echten Aromen Siziliens teilen möchte.