Vitovska Vodopivec 2020
(
75 cl
/ 12.5%
) Venezia Giulia IGT
Vitovska 100%.
Maischung auf den Traubenschalen, Naturwein, Indigene Hefen, Amphorenwein, Orange -Wein
Nicht verfügbar
Schlüsselpunkte
Naturwein
Ungewöhnliche RebsortenVon unseren Sommelierss
Der Vitovska von Vodopivec ist ein komplexer und dynamischer Weißwein, der 6 Monate lang in Terrakotta-Amphoren fermentiert und mazeriert wurde. In der Nase ist er zart oxidiert, mit mineralischen Noten und reifen weißen Früchten, und einem salzigen und würzigen Unterton von Nelken und Lakritz im Abgang. Am Gaumen ist er weich, begleitet von einer mittleren Säure und feinen Tanninen. Im Finale verbinden sich fruchtige Rückkehr mit jodhaltigen Noten von großer Frische.
Farbe:
Intensives goldgelb mit orangefarbenen Reflexen.
Geschmack:
Delikate oxidative Empfindungen im Sherry-Stil, die eine ausgeprägte Mineralität und Noten von reifem Birnen und weißen Pfirsichen unterlegen, mit würzigen und salzigen Abgang.
Geruch:
Komplex und dynamisch, zart, frisch und salzig.