Vernaccia di San Gimignano 'Campo della Pieve' Colombaio di Santa Chia

Die Vernaccia di San Gimignano „Campo della Pieve“ von Colombaio di Santa Chiara ist ein aromatischer toskanischer Wein, der sich durch elegantes und strenges Auftreten auszeichnet. Es handelt sich um eine ehrliche und authentische Flasche, die im Einklang mit Prinzipien geboren wurde, die auf eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion abzielen und die es nicht schwer hat, von denen geschätzt zu werden, die klare und definierte Weine lieben. Aromen und Geschmäcker entwickeln sich in der Tat mit Pünktlichkeit und verwandeln das immense Potenzial der Vernaccia-Traube in Ausdruckskraft.

Der „Campo della Pieve“ Colombaio di Santa Chiara ist eine Vernaccia di San Gimignano, die aus Reben stammt, die mit dem Spalier-System in Parzellen wachsen, die sich etwa 350-390 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Zwischen den Reihen werden die Arbeitspraktiken als biologisch zertifiziert. Der Most unterzieht sich einer kurzen pellicularen Mazeration, um dann spontan in Edelstahltanks zu fermentieren, wo die Temperatur kontrolliert wird. Die letzte Reifungsphase dauert 12 Monate und erfolgt in Edelstahl auf der Feinhefe, mit bâtonnageperiodisch. Nach der Reifung wird der „Campo della Pieve“ abgefüllt und in den Handel gebracht.

Die Vernaccia „Campo della Pieve“ Colombaio di Santa Chiara zeigt sich im Glas mit einer besonders strahlenden strohgelben Farbe. Die Aromen, die die Nase umhüllen, rufen konzentrierte fruchtige Empfindungen hervor, die dann durch florale Anklänge und Hinweise auf süße Gewürze bereichert werden. Am Gaumen ist sie von mittlerem Körper, geradlinig und ausgewogen, mit einem erfrischenden und salzigen Schluck, der sich klar im Geschmack zeigt. Eine Flasche mit bemerkenswerter Wirkung, die bewiesen hat, dass sie die Hauptkritik der Branche mit Bewertungen weit über dem Durchschnitt versöhnen kann. Probieren Sie sie mit einem frittierten Fischgericht und Sie werden begeistert sein.