Vermentino Nero Lunae Bosoni 2025
Ungewöhnliche RebsortenDer Vermentino Nero von Lunae Bosoni ist eine seltene und limitierte Edition, die aus einem Weinberg in der unteren Lunigiana stammt. Nach einer Reifung im Holz verströmt dieser Rotwein Aromen von Rose, saftigen Waldfrüchten und leichten Nuancen von mediterranen Kräutern und süßen Gewürzen. Der Geschmack beeindruckt durch die Persönlichkeit und die frische, dynamische und agile Struktur, die mit einem mandelartigen Abgang endet.
Der Vermentino Nero ist eine neue limitierte Edition von Lunae Bosoni, die in wenigen Flaschen produziert wird und als Hommage an eine fast ausgestorbene lokale Rebsorte entstanden ist. Tatsächlich schien diese Sorte, die genetisch dem gleichnamigen weißen Pendant sehr ähnlich ist, nach dem Krieg verloren zu sein. Dank der Weitsicht einiger Produzenten blieb die Pflanze jedoch in einigen Reben an der toskanischen Küste der unteren Lunigiana, an der Grenze zu Ligurien, am Leben. Dieser Rotwein ist Teil des Projekts des Weinguts, das auf die Wertschätzung der autochthonen Sorten des Gebiets abzielt, beginnend mit diesem Rotwein, der aus Vermentino Nero und einem kleinen Anteil roter Trauben aus der Lunigiana gewonnen wird.
Der Vermentino Nero Wein ist viel mehr als nur ein einfaches Projekt, er ist das erste Kapitel einer Geschichte, die den Reichtum der italienischen Ampelographie und deren Wertschätzung erzählt. Nirgendwo auf der Welt ist es möglich, eine so große Vielfalt an autochthonen Trauben zu bewundern, und der Vermentino Nero ist sicherlich eine der vielen Perlen, die wiederentdeckt, gewürdigt und vinifiziert wurden, um wirklich zu verstehen, wie wichtig dieses ampelographische Erbe zu bewahren und zu schützen ist. Im Weinberg werden die Trauben
werden von Hand geerntet und selektiert, um dann in die Kellerei gebracht zu werden. Die Fermentation erfolgt in 20 hl Holzfässern und die Reifung dauert weitere 6 Monate im Holz.Der Lunae Vermentino Nero leuchtet im Glas mit einer leuchtenden und tiefen rubinroten Farbe. Das olfaktorische Bild ist reich, typisch und pulsierend, in dem Aromen von Beeren, wilden Früchten, Wiesenblumen (Veilchen und Rosen) und mediterranen Kräutern hervortreten, die langsam Platz machen für Aromen von Gewürzen wie Wacholder, Nelken und Pfeffer sowie geröstete Noten vor einem maritimen Hintergrund. Der Geschmack ist schmackhaft und charaktervoll, von großer Frische und Dynamik, mit einer feinen Tanninstruktur und einem mandelartigen Abgang. Passt gut zu Gerichten mit weißem Fleisch, Fisch in Sud oder edlen und nicht zu würzigen Schnitten von rotem Fleisch.