Vermentino di Sardegna 'Billia' Cherchi 2024
Der Vermentino aus Sardinien "Billia" ist einer der repräsentativsten Weißweine des Weinguts Cherchi, gewidmet seinem Gründer. Im Geschmack offenbart er eine schöne fruchtige Aromareichtum, mit Nuancen von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Der Schluck ist weich, salzig, mineralisch und harmonisch
Der Vermentino di Sardegna „Billia“ ist als Hommage und Anerkennung an den Gründer des Weinguts, Giovanni Cherchi, genannt „Billia“, entstanden. Es ist ein Wein, der voller Bedeutung ist, mit dem Cherchi das Beste von sich geben möchte, und präsentiert sich mit einem vollendeten Profil, in dem Aromen und Geschmäcker Nase und Gaumen umhüllen und uns von dem Terroir erzählen, aus dem er stammt, das dank eines mediterranen Stils unbestritten zum Protagonisten wird. Eine elegante, erfrischende und salzige Flasche, die gut zu Meeresgerichten und frischen Käsesorten passt, perfekt, um sich einen Schluck Qualität zu gönnen.
Dieser „Billia“ ist ein Vermentino di Sardegna, der aus der reinen Verwendung der weißen Traube par excellence der Region, dem Vermentino, entsteht. Die Reben dieser Sorte wachsen in Parzellen im Besitz des Weinguts Cherchi, die sich etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel befinden, und ihre Wurzeln in einem kalkhaltigen und tonhaltigen Untergrund verankern. Die Trauben werden nach der Ernte entrappt, sanft gepresst und dann in Edelstahltanks alkoholisch vergoren. Der Wein bleibt dann für 6 Monate in Stahl ruhen, bis die Abfüll- und Vermarktungsverfahren beginnen.
Der Vermentino di Sardegna “Billia” von der Cantina Cherchi zeigt sich im visuellen Test mit einer typischen strohgelben Farbe, durchzogen von Reflexen, die eher ins Grüne tendieren, insbesondere am Rand. Das olfaktorische Spektrum zeichnet sich durch hauptsächlich fruchtige und mediterrane Noten aus, die die Nase ordentlich umhüllen. Am Gaumen ist er leicht, ausgewogen, schlank und agil dank eines besonders salzigen Schlucks, der zum Trinken anregt. Ein sardischer Weißwein zu einem wirklich interessanten Preis, der sich voll und ganz als perfekter Alltagswein für den Sommer qualifiziert.