Vermentino Colli di Luni 'Sarticola' La Baia del Sole 2024
Der Vermentino "Sarticola" entsteht im wertvollen und historischen Cru des Unternehmens in der gleichnamigen Lage in Castelnuovo Magra, im Herzen der Colli di Luni. In der Nase ist er reichhaltig und ansprechend, mit Noten von Menthol, Kamille, weißfleischigen Früchten, tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern. Am Gaumen ist er harmonisch und befriedigend, ausgewogen zwischen Alkoholgehalt und Frische, mit einem angenehmen salzigen Nachgeschmack. Eine perfekte Kombination? Trofie mit Pesto!
Der Vermentino Colli di Luni „Sarticola“ des Weinguts La Baia del Sole ist ein prestigietikett, das von der Kellerei geschaffen wurde, um einen Weinberg, der seit jeher für die überlegene Qualität seiner Trauben bekannt ist, zu würdigen, dank einer privilegierten Lage, die wunderbar nach Süden ausgerichtet ist und hervorragende Reifungen begünstigt. Das mediterrane Klima, gemildert durch die Meeresbrisen und vor den kalten Störungen aus Nordosten geschützt, ermöglicht es dem Vermentino, sich auf höchstem Niveau auszudrücken und einen großen, reichen, intensiven und komplexen Weißwein zu schenken.
„Sarticola“ ist ein Vermentino der Colli di Luni, der eine der besten Exzellenzen des Weinguts La Baia del Sole repräsentiert. Die Trauben, die für dieses Etikett verwendet werden, werden ausschließlich in der Lage Sarticola in Castelnuovo Magra geerntet, die als echter Unternehmens-Cru gilt. Die Weinberge sind über 30 Jahre alt und werden in einer Höhe von etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel auf einem tonhaltigen Boden, der reich an Kieseln ist, kultiviert. Die Erntefindet manuell gegen Ende September bei voller phenolischer Reife statt. Die Trauben werden 48 Stunden lang kalt mazeriert, bevor sie sanft gepresst werden. Nach einer natürlichen Dekantation des Mostes erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 16 °C für einen Zeitraum von ein paar Wochen. Bevor sie abgefüllt werden, reift sie einige Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe.
Der Weißwein Vermentino „Sarticola“ Colli di Luni, hergestellt von der Kellerei La Baia del Sole, ist ein typisch mediterraner Wein, der den sonnigen Charakter dieses wunderbaren Ortes, der an der Grenze zwischen Ligurien und Toskana liegt, perfekt zum Ausdruck bringt. Er präsentiert sich im Glas strohgelb mit leuchtenden und warmen goldenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist reich und reif, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Aromen von gelbfleischiger Frucht, Banane, Ananas, Melone, sanften Nuancen tropischer Früchte, Anklängen von Ginster und maritimen Empfindungen von Salzigkeit. Der Angriff am Gaumen ist umhüllend und harmonisch, mit komplexen und anhaltenden Aromen, die eine cremige Reife vonFrucht. Der Abgang ist lang und sehr anhaltend, geprägt von einer klaren Spur mineralischer Frische.