Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Moss Blanc' Santa Barbara ist ein eleganter Weißwein aus den Marken, der 18 Monate in neuen Barriques gereift ist und dabei Weichheit und Intensität erlangt hat. In der Nase stechen die Noten von weißen Blumen und Zitrusfrüchten hervor, begleitet von sanften Erinnerungen an geröstete Mandeln, die im Abgang am Gaumen zurückkehren und einen vollen, umhüllenden und sehr anhaltenden Schluck schenken. Ein Wein, der zu ersten und zweiten Fischgerichten passt, ideal für besondere Anlässe!
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore „Moss Blanc“ von Santa Barbara ist eine ganz besondere Interpretation der Rebsorte, die das Gebiet symbolisiert. Es handelt sich dabei um einen großartigen Weißwein, der, obwohl er stark mit dem Gebiet der Castelli di Jesi verbunden ist, inspiriert von der burgundischen Tradition hergestellt wird. Die Vinifikation und die Reifung in Barriques verleihen dem Wein ein internationales Gesicht, das durch verführerischere, weichere und komplexere Aromen gekennzeichnet ist. Es ist eine Flasche, die man zu einem besonderen Abendessen auf den Tisch bringen sollte, in Kombination mit intensiven Fischgerichten, edlem Geflügel oder cremigen Käsesorten mittlerer Reife.
Der „Moss Blanc“ ist ein Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, das Ergebnis des Wunsches von Stefano Antonucci, einen hochwertigen Weißwein zu kreieren. Das Weingut Santa Barbara besitzt etwa 45 Hektar Weinberge, alle in einer wunderschönen Hügellandschaft, in den Gemeinden Montecarotto, Cupramontana, Arcevia, Serra de’ Conti und Morro d’Alba, die durch Böden mit mittlerem kalkig-lehmigem Anteil gekennzeichnet sind. Die Trauben stammen nur von einigen alten Weinbergen , die sich in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel befinden, mit einer Ausrichtung nach Osten und Südosten. Die Reben werden mit einem alten Biotyp von Verdicchio kultiviert, der Trauben mit sehr reichen und konzentrierten Aromen hervorbringt. Am Ende der Ernte erfolgt die sanfte Pressung, um nur den Most zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt in Barriques aus französischer Eiche und der Wein reift dann immer für 18 Monate im Holz, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore „Moss Blanc“ von der Cantina Santa Barbara ist ein Wein mit großem Charme, der für diejenigen bestimmt ist, die Weißweine mit Reifepotential lieben, die im Laufe der Zeit zu raffinierten tertiären Noten evolvieren können. Mit einer wunderschönen, leuchtend goldenen Farbe drückt er reichhaltige und intensive Aromen aus, die an Noten von reifem gelbem Obst, kandierter Zitrusschale, Anklängen von Akazienhonig, kleinen Backwaren, floralen Nuancen, aromatischen Kräutern und gerösteten Trockenfrüchten erinnern. Weit und strukturiert, am Gaumen ist er umhüllend, mit dichten und komplexen Aromen, tief und anhaltend, die