Verdeca Donato Angiuli 2024
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AlltagsweinVerdeca von Donato Angiuli ist ein Weißwein aus der Murgia in Apulien, der durch eine Kryomazeration von 48 Stunden gewonnen wird. In der Nase zeigt er frische Empfindungen und mineralische Noten, mit weißen Blumen und zitrusartigen und honigartigen Nuancen. Am Gaumen ist er weich, frisch, saftig und hat eine gute Salzigkeit.
Die Verdeca von Donato Angiuli ist eine klassische und typische Sortenausprägung dieser Rebsorte, die ihren Ursprung in Apulien hat. Ein Weißwein mit frischem und angenehm unmittelbarem Charakter, dessen Stärke gerade in der Ausdrucksimpelheit liegt, die ihn besonders angenehm und vielseitig am Tisch macht. Das Weingut von Donato Angiuli befindet sich im Herzen des Produktionsgebiets von Gioia del Colle, einer Gegend, die besonders für den Weinbau geeignet ist. Das warme und belüftete Klima, die guten Temperaturschwankungen und die kalkhaltigen Böden bieten die besten Bedingungen für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion, die auf die Erzeugung eleganter Weine ausgerichtet ist, die die wichtigsten autochthonen Rebsorten der Region gut zur Geltung bringen.
Die Weinberge der Verdeca befinden sich in der Landschaft der Gemeinde Cisternino. Sie werden auf kalkig-tonhaltigen Böden mit dem traditionellen Pergola-System und einer Dichte von 2.000 Pflanzen pro Hektar kultiviert. Eine Methode, die die Trauben während der heißesten Stunden des Tages vor der Sonnenhitze schützt und eine langsame Reifung sowie ein gutes organoleptisches Gleichgewicht der Trauben gewährleistet. Die manuelle Ernte erfolgt in der Regel gegen Ende September, wobei die Reifekurven der Trauben sorgfältig beachtet werden.
Die Ernte erfolgt in der Regel gegen Ende September, wobei die Reifekurven der Trauben gewissenhaft beachtet werden. Nach einer Kriomazeration der Trauben von 48 Stunden erfolgt die Pressung mit einer Entstemmer-Pressmaschine und die anschließende Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Um die zarten sortentypischen Aromen und die lebhafte Frische zu bewahren, wird die Verdeca einige Monate in Edelstahl ausgebaut und dann abgefüllt.
Die Verdeca ist ein delikater, eleganter Wein, der jung getrunken werden sollte, um die gesamte expressive Frische ihres Bouquets zu genießen. Im Glas präsentiert sie sich mit einer hellen strohgelben Farbe und leuchtenden grünlichen Reflexen. In der Nase eröffnet sie sich mit floralen Aromen, Zitrusnoten und weißem Obst. Der Geschmack ist angenehm lebhaft und spritzig, mit fruchtigen Aromen, großer Frische und einem salzigen Abgang. Am Tisch findet sie die besten Kombinationen mit Fisch- und Gemüsevorspeisen oder mit Meeresgerichten.