Valtellina Superiore 'Pietrisco' Boffalora 2022
Naturwein
Favoriten von CallmewineDer Valtellina Superiore "Pietrisco" ist ein intensiver Rotwein mit schöner Struktur, der 12 Monate in Eichenfässern gereift ist. In der Nase ist er angenehm, frisch, mit gipsartigen und mineralischen Noten. Am Gaumen ist er kompakt, intensiv, lebendig, elegant, vollmundig und gut ausgewogen.
Il Pietrisco di Boffalora vereint die unvergleichliche Finesse und Kraft des Nebbiolo mit einer klaren und präzisen Interpretation. Eine der überzeugendsten Ausdrücke aus Valtellina, die auch dank eines wenig eingreifenden und respektvollen Ansatzes für Weinberg und Natur gewonnen wurde. Das Weingut von Giuseppe Guglielmo befindet sich in Andevenno, Sondrio, wo sich auf drei Hektar und einem halben Weinberg, der sich in einer Höhe von etwa 350-700 Metern befindet, auch hundertjährige Reben, einige auf eigener Wurzel, befinden. Extreme Biodiversität und minimale Behandlungen im Weinberg sind nur einige der Prinzipien, die im Weinberg angewendet werden, die der gewissenhaften Arbeit im Keller vorausgehen, wo die Gärungen spontan und bei unkontrollierten Temperaturen stattfinden. Ein großartiger Valtellinese, der kontinuierlich genossen werden kann, angesichts seines besonders vorteilhaften Preis-Leistungs-Verhältnisses!
Der rote Pietrisco wird aus reinem Nebbiolo-Trauben hergestellt, lokal Chiavennasca genannt. Die Produktion ist extrem limitiert und überschreitet auch in den günstigsten Jahrgängen nicht 15.000 Flaschen, die Trauben stammen von Reben, die auf lockeren und sandigen Böden. Die Ernte erfolgt streng manuell, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Nach dem Abbeeren und Pressen wird der Most in Edelstahltanks bei unkontrollierter Temperatur nur mit Hilfe einheimischer Hefen vergoren. Die Reifung des Weins erfolgt für 12 Monate in Eichenfässern mit einer weiteren kurzen Lagerung in Glas vor der Vermarktung.
Der Valtellina Superiore Pietrisco Boffalora zeigt sich im Glas mit einem transparenten rubinrot, umrandet von leichten granatfarbenen Reflexen. Sehr einladend die Nase, schon beim ersten Riechen, die nacheinander Noten von Schattenmorellen, balsamischen Anklängen, Lakritz und mineralischen Nuancen entfaltet. Was den Wein beeindruckt, ist die Finesse seines Voranschreitens, trotz der Großzügigkeit, die er zeigt. Wunderschöner Schluck, der eine recht reichhaltige Materie mit einem erfrischenden Beitrag von Frische und Salzigkeit verbindet. Er endet recht lang, und es ist gerade die salzige Struktur, die seine Persistenz bestimmt. Wunderschöne Flasche, die auf Eleganz und Kohäsion zwischen den Komponenten spielt.