Valtellina Superiore Grumello 'Gess' Dirupi 2021

Der Dirupi „Gess“ Valtellina Superiore Grumello ist ein lombardischer Rotwein, der eine Geschichte erzählt, die von Hartnäckigkeit, Durchhaltevermögen und Unternehmergeist geprägt ist, die von den beiden jungen Önologen Pierpaolo di Franco und Davide Fasolini. Die Besitzer des Weinguts haben sich von Anfang an entschieden, die Herausforderungen des Geländes offen anzugehen und die markantesten Aspekte in Produkten wie dem „Gess“ zu bündeln, einem Rotwein intensiv und tief sowohl in der Nase als auch im Mund, der in einer Verkostung begeistert, bei der die vibrierende Energie der Schlücke von einer angenehmen Salzigkeit geprägt ist. Wenn Sie Freunde haben, die sich für Nebbiolo begeistern, dann ist dieses Etikett ein schönes Zeugnis dafür, dass die Valtellina wirklich eines der wenigen ausgewählten Terroirs in Italien für diese Sorte ist.

Dieser Valtellina Superiore Grumello „Gess“ Dirupi stammt aus Trauben von Nebbiolo, die in einem einzigen Weinberg angebaut werden, der dem Etikett seinen Namen verleiht. Wir befinden uns in der Nähe der Gemeinde Sondrio, auf einer Höhe von etwa 500 Metern in wirklich heroischen Weinbergen, die ihre Wurzeln in einem granithaltigen Untergrund haben. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt, und die besten Beeren werden zur Pressphase geleitet. Der Most fermentiert in Edelstahl und mazeriert lange Zeit im Kontakt mit den Schalen. Die anschließende Reifung erfolgt über einen Zeitraum von 24 Monaten in großen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 2,25-5 Hektolitern. Nach der Reifung erfolgt dann die Abfüllung und Vermarktung.

Der „Gess“ Valtellina Superiore Grumello, unterzeichnet von der Cantina Dirupi, entwickelt sich im Glas mit einer typischen granatfarbenen Farbe, die mit schönen, sehr leuchtenden Reflexen ausgestattet ist. Die Frucht vermischt sich in der Nase mit der Blüte der gerade gepflückten Rose, um dann in ein Spektrum von würzigeren und rauchigen Noten überzugehen. Am Gaumen hat er einen ausdrucksvollen und prägnanten Schluck, der über einen ausgezeichneten Körper verfügt, aus dem ein frischer und salziger Geschmack hervorgeht, sehr straff und dynamisch; die Tannintextur ist rund und reif. Ein Etikett, das am Tisch gut zu roten Fleischgerichten und Wildgerichten sowie zu einer schmackhaften Auswahl an gereiften Käsesorten passt.