'Vallepicciola Rosso' 2022
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Der "Vallepicciola Rosso" des gleichnamigen toskanischen Weinguts ist ein Sangiovese in reiner Form von großer Eleganz und perfektem Körper, um Gerichte mit Wild bei besonderen Anlässen zu begleiten. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben und einer Reifung in Barriques von 20 Monaten hergestellt. Die intensive rubinrote Farbe offenbart Aromen von Kirsche und Johannisbeere, während der Gaumen einen ausgewogenen, leicht balsamischen und sehr langen Schluck genießt.
Der ‘Vallepicciola Rosso’ gilt als eines der repräsentativsten Etiketten des toskanischen Weinguts Vallepicciola, ein Sangiovese von lobenswerter Weite und Ausdruckskraft, der die großen Qualitäten der Rebsorte zum Ausdruck bringt. Dieser Wein entsteht im Gebiet von Castelnuovo Berardenga, einer Gemeinde, die zur Bezeichnung Chianti Classico gehört, obwohl das Weingut sich entschieden hat, ihn als Toscana IGT zu etikettieren. Vallepicciola wurde 1999 von dem Unternehmer Bruno Bolfo und seiner Schwester Giuseppina gegründet, die beschlossen, ein seit Jahrzehnten verlassenes altes Kloster von Nonnen zu renovieren, um es in eine erfolgreiche Weinbaurealität mit einem wunderbaren 5-Sterne-Hotel zu verwandeln. In kurzer Zeit haben sich die Weine des Anwesens national und international etabliert, gestärkt durch ihre Fähigkeit, das chiantigianische Gebiet modern zu interpretieren.
‘Vallepicciola Rosso’ ist ein 100% Sangiovese, der aus einer Auswahl der besten Trauben des Weinbergs Fontanelle in Pievasciata, einem Ortsteil der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, entsteht. Das Grundstück ist gekennzeichnet durch Böden mit kalkig-tonigem Ursprung, mit Vorhandensein von Galestro und Alberese, und einer Höhe zwischen 370 und 430 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der Ernte, die vollständig von Hand durchgeführt wird, werden die Trauben in Betontanks für die kontrollierte alkoholische Fermentation eingemaischt, begleitet von 4 Wochen Mazeration auf den Schalen. Die Flüssigkeit wird dann in französische Eichenbarriques, 50% neu, umgefüllt, wo die malolaktische Fermentation und die lange Reifung von 20 Monaten stattfinden.
Im Glas zeigt der ‘Rosso Vallepicciola’ ein intensives Rubinrot. Breite Anklänge von Kirsche, Johannisbeere und Veilchen beschreiben das olfaktorische Gewebe zusammen mit Nuancen von Tabak und Zartbitterschokolade. Am Gaumen zeigt er sich elegant und umhüllend, mit einer perfekt integrierten Tanninstruktur, die die lange balsamische Persistenz leitet.