Spumante Rosato 'DDD Rosé' Duca di Dolle
Der Schaumwein Rosé “DDD Rosé” aus dem venetischen Weingut Duca di Dolle wird rein aus Pinot Noir hergestellt. Wie in der besten Tradition des Gebiets Conegliano und Valdobbiadene wird er nach der Martinotti-Methode schaumig gemacht. Im Einklang mit dem klassischen Stil der Schaumweine der Region ist es ein Etikett mit einem jungen und geselligen Gesicht, das sich für informelle Momente oder ein Abendessen mit Freunden eignet. Die raffinierte und duftende Frucht, typisch für die burgundische Rebsorte, macht den Schluck leicht und angenehm fließend. Es ist eine sehr interessante Flasche, die den edlen Charakter des Pinot Noir nach den fröhlichen Regeln der Marca Trevigiana interpretiert.
Der “DDD Rosé” ist ein Charmat-Schaumwein, der in der historischen Prosecco-Region zwischen den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene entsteht. Duca di Dolle bewirtschaftet 25 Hektar und produziert frische und duftende Schaumweine, die eine authentische Ausdrucksform des Territoriums sind. Die Pinot Noir-Reben befinden sich in der hügeligen Zone rund um den Stadtteil Rolle in der Gemeinde Cison di Valmarino. Das besonders kühle Mikroklima ermöglicht es der Rebsorte, sich auszudrücken.auf hervorragenden Qualitätsniveaus. Die Ernte erfolgt mit einem leichten Vorlauf und die besten Trauben werden einer sanften Pressung unterzogen, mit einem kurzen Kontakt mit den Schalen. Der Most wird dann in Weiß in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Nach einer kurzen Reifung werden die Basisweine in die Autoklaven umgefüllt, wo die Schaumweinbereitung und die zweite Gärung gemäß den Regeln der Methode Martinotti oder Charmat stattfinden.
Der Rosé "DDD Rosé" ist ein Schaumwein des Weinguts Duca di Dolle, der die besten sortentypischen Eigenschaften des Pinot Noir einfach und direkt zur Geltung bringt und die eleganten und raffinierten fruchtigen Aromen hervorhebt. Mit einer strahlenden rosé Farbe, durchzogen von einer leuchtenden, kontinuierlichen und feinen Perlage. In der Nase zeigt er ein Bouquet, das durch Aromen von Wald-Erdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren, Nuancen von Rosenblättern und Iris geprägt ist. Der Geschmack ist reich und fruchtig, mit knackigen Aromen von kleinen Beeren und einem frischen und salzigen Abgang. Er eignet sich hervorragend zum Genießen mit Vorspeisen auf Krustentierbasis, Tomatengerichten oder einer Wurstplatte.