Sauvignon 'Piere' Vie di Romans Magnum 2023
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Der Sauvignon 'Piere' von Vie di Romans ist ein weicher, angenehmer und harmonischer Wein mit einem reichen und einhüllenden Aromaspektrum. Noten von exotischen Früchten, gelbem Pfirsich, Zitrusschale und Holunderblüten beleben einen vollen, frischen und salzigen Geschmack mit hervorragender und klarer Ausdruckskraft.
Der Sauvignon „Piere“ ist eines der bekanntesten und geschätztesten Etiketten des friulanischen Weinguts le Vie di Romans, hier in Magnum-Format. Die berühmte französische, semi-aromatische Rebsorte gehört zu den internationalen, die sich am besten in den friulanischen Böden ausdrückt und ist sicherlich eine der beliebtesten für ihre charakteristischen Düfte und Aromen. Das mediterran geprägte, milde und belüftete Klima ermöglicht es dem Sauvignon, perfekt zu reifen und einen Weißwein von großer Trinkfreude, intensiv und weitreichend, zu schenken. Gerade seine authentische territoriale Prägung ist eines der Stärken, die seine Typizität hervorhebt.
Der Weißwein Sauvignon „Piere“ ist das Ergebnis einer Wette, die das Weingut Vie di Romans auf dem friulanischen Gebiet des Isonzo eingehen wollte, indem es die Eignung für den Anbau von autochthonen und internationalen Sorten, die historisch in der Region vorhanden sind, hervorhebt. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Piere, der sich in der Zone Isonzo Rive Alte, im Gemeindegebiet von Mariano del Friuli, befindet. Die Sauvignon Blanc-Reben sind etwa fünfzehn Jahre alt und wurden mit italienischen Klonen mit lockeren Trauben gepflanzt. Das Grundstück erstreckt sich über etwa 12 Hektar und liegt auf einer Höhe von 33 Metern über dem Meeresspiegel, mit Nord-Süd-Ausrichtung und Böden aus siliziumreichen Tonen, Konglomeraten und reichlich Gestein. Die Ernte erfolgt gegen Ende August, und die besten Trauben werden einer Kaltmazeration von einigen Stunden unterzogen. Es folgt die Gärung bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen, die etwa zwanzig Tage dauert. Der Wein reift neun Monate in Edelstahltanks auf seiner eigenen Hefe und vervollständigt die Reifung mit zehn Monaten in der Flasche.
Der Sauvignon „Piere“ Vie di Romans Magnum ist ein Etikett, das die Persönlichkeit der Isonzo-Region sehr gut veranschaulicht, mit aromatisch sehr reifen und reichen Weinen, begleitet von einer klaren Frische. Im Glas präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe und leichten grünlichen Reflexen. Der elegante, sortentypische Reichtum der Rebsorte drückt sich in Düften von weißen Blüten, Zitrusschalen, gelben Früchten, Pfirsich, Ananas, exotischen Früchten, Stachelbeeren,Anklängen von Heilkräutern. Am Gaumen ist er lang, reich und komplex, mit einem frischen und harmonischen Abgang. Es ist ein Weißwein, der sich besonders gut mit Krustentieren, Fisch in Sauce, Spargel oder zartem weißen Fleisch kombinieren lässt.