Sauvignon 'Bottega Vinai' Cavit 2025
Der Sauvignon Bottega Vinai ist ein intensiver und eleganter Weißwein aus Trentino, präsentiert sich im Glas in einem hellen Gelb mit goldenen Schattierungen. In der Nase entfaltet er Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusschale und Grapefruit, Holunderblüten und pflanzlichen Noten. Der Geschmack ist gut ausgewogen und aromatisch, mit einem anhaltenden Finale von angenehmer Frische.
Der Sauvignon Bottega Vinai von Cavit ist Teil einer Kollektion von Etiketten, die geschaffen wurden, um die besten Exzellenzen des Trentino hervorzuheben. Er entsteht aus einer Auswahl der besten Trauben der berühmten französischen Rebsorte, die in verschiedenen Parzellen angebaut werden, die stets ein hervorragendes Qualitätsniveau garantieren und es ermöglichen, ausgewogene Weine zu erzeugen, die treu die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorte widerspiegeln. Der Sauvignon blanc kam gegen Ende des 19. Jahrhunderts in die Region und stellt heute eine der am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten dar, die sich auf hervorragendem Qualitätsniveau ausdrücken kann.
Der Wein Sauvignon Bottega Vinai ist das Ergebnis einer Auswahl- und Erwerbsarbeit, die die Kellerei Cavit dazu führte, über 6.000 Hektar Weinberge zu kontrollieren, die in den am besten geeigneten Gebieten der Region angebaut werden. Die Trauben werden gegen Ende September in den Weinbergen geerntet, die sich in der wunderschönen hügeligen Gegend des Valle dei Laghi befinden, die durch ein besonders mildes und belüftetes Klima gekennzeichnet ist, das sehr geeignet ist, um den Sauvignon blanc perfekt reifen zu lassen. Vor der Vinifikation erfolgt eine Rebsorte. Der Abgang ist sehr anhaltend, salzig und von großer Frische.
Rebsorte. Der Abgang ist sehr anhaltend, salzig und von großer Frische.