Saint Veran 'Combe des Roches' Domaine la Soufrandiere 2023

"Combe des Roches" von Domaine la Soufrandiere ist ein Chardonnay aus Weinbergen, die auf Böden reich an Mergel und Ton liegen. Die Trauben werden von Hand gelesen, unterziehen sich einer alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen, gefolgt von der malolaktischen Gärung und der Reifung, die hauptsächlich in Edelstahl und teilweise in Holz erfolgt. Komplex ist eines der besten Worte, um es zu beschreiben, zusammen mit gut strukturiert und reich an aromatischen Düften wie Pfirsich und Noten von gerösteten Nüssen.