Roero Rosso 'Valmaggiore - Vigna Audinaggio' Cascina Ca' Rossa 2021

Der Roero Rosso „Valmaggiore Audinaggio“ von Cascina Ca’ Rossa ist ein reiner Nebbiolo, der am linken Ufer des Tanaro, dem berühmten Fluss, der Roero von den Langhe trennt, produziert wird. Das Mikroklima der Region und die besonders geeigneten Böden ermöglichen es der großen piemontesischen Rebsorte, sich auf hohem qualitativen Niveau mit einem besonders feinen und eleganten Profil auszudrücken. Ein raffinierter, blumiger und fruchtiger Rotwein, der dank einer langen Reifung in Barriques reiche tertiäre Entwicklungen und eine schöne Langlebigkeit bietet.

Der Wein „Valmaggiore Audinaggio“ wird aus Trauben aus dem Gebiet Valmaggiore, einem echten Cru, der im Gemeindegebiet von Vezza d’Alba liegt, hergestellt. Das Gebiet Roero besteht aus einem wunderbaren Terrain, mit Hügeln, die oft durch steile Hänge gekennzeichnet sind. Die Böden sind jünger als die der Langhe und bestehen überwiegend aus sandigen Böden, die reich an marinen Fossilien. Sie sind Böden, die sowohl für weiße Trauben als auch für Nebbiolo geeignet sind. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft bewirtschaftet und decken eine gesamtfläche von etwa 13 Hektar. Der Weinberg wird nach Guyot auf sandigen Böden kultiviert und liegt in einer Höhe von 220 bis 270 Metern über dem Meeresspiegel, mit Südwestlage. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Fermentation mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 25 Tagen. Die Flüssigkeit reift 18 Monate in französischen Eichenbarriques, teilweise neu und teilweise gebraucht.

Der „Valmaggiore Audinaggio“ von Cascina Ca’ Rossa ist ein klassischer Nebbiolo aus dem Roero-Gebiet, weniger kraftvoll und tanninhaltig als die Weine der Langhe und sofort angenehm zu trinken. Im Glas hat er eine granatrote Farbe. In der Nase zeigt er ein delikates Bouquet mit Aromen von getrockneten Blumen, Nuancen von orientalischen Gewürzen, auf einem Hintergrund von kleinen roten Beeren. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit eleganten und komplexen Aromen, feiner und gereifter Tanninstruktur, ein frischer und anhaltender Abgang