Roero Riserva 'Gorrini' Deltetto 2021
Exclusive Hersteller
Bio und BiodynamischDer Roero Riserva 'Gorrini' von Deltetto stammt aus dem prestigeträchtigen Cru "Gorrini", einem Weinberg, den die Familie von Großvater Aldo Deltetto in Santo Stefano Roero geerbt hat, einer Gegend, die für die Produktion feiner Rotweine prädestiniert ist. Es handelt sich um einen sehr komplexen Rotwein, dank der langen Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut und drei Jahren Reifung zwischen Fass und Flasche. In der Nase öffnet er sich mit eleganten Noten von Veilchen und knackiger roter Frucht, wie reifen Kirschen. Am Gaumen offenbart er die typischen Tannine des Nebbiolo, straff und mit feiner Struktur, verantwortlich für die große Struktur. Die Tradition sieht vor, dass er mit piemontesischem gemischtem Frittiergericht serviert wird.
Der Roero Riserva "Gorrini" vom Weingut Deltetto ist ein Roero Nebbiolo mit einertiefen und komplexen Seele, ein Ausdruck der gleichnamigen Einzellage Gorrini. Diese zusätzliche geografische Erwähnung befindet sich in der Gemeinde Santo Stefano Roero, zwischen den Lagen San Michele und Rivetto, und gehört zu den historischen Parzellen des Gebiets. Der von seinem Großvater mütterlicherseits, Aldo, geerbte Weinberg befindet sich in einer herrlichen Lage und seine Trauben sind seit Jahren für den Roero "Braja" bestimmt, der mit dem Jahrgang 2020 in "Gorrini" umbenannt wurde, eine Entscheidung, die darauf abzielt, die Identität des Cru stärker hervorzuheben. Wie in anderen renommierten Gebieten des Roero zeichnen sich die hier erzeugten Nebbiolos durch ihre Fähigkeit aus, Struktur, Eleganz und Finesse zu verbinden.
Der Deltetto Roero Riserva "Gorrini" wird aus reinen Nebbiolo-Trauben hergestellt, die auf Böden mit hohem Sandanteil biologisch angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend in Holzfässern zur alkoholischen Gärung gelagert, die von einer etwa 30-tägigen Mazeration auf den Schalen begleitet wird, bei der die Technik des eingetauchten Deckels angewendet wird. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein etwa 24 Monate lang in Eichenfässern und Barriques, gefolgt von einer weiteren 12-monatigen Reifung in der Flasche, bevor er endgültig freigegeben wird. Während des gesamten Prozesses wird die Masse nicht gefiltert.
Im Glas zeigt der Roero "Gorrini" Riserva des Familienunternehmens Deltetto eine lebhafte rubinrote Farbe. Das aromatische Gepäck bringt komplexe und fesselnde Düfte von Veilchen, reifen Kirschen, Unterholz, Chinarinde und aromatischen Kräutern mit sich, bereichert durch tiefe Anklänge von Leder und verschiedenen Gewürzen. Am Gaumen ist er intensiv, aber überraschend vertikal, mit einer feinen Frische, gekennzeichnet durch ein robustes Gerüst und eine feine, fast sandige Tanninstruktur, die den sehr anhaltenden Abgang begleitet..
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