Pinot Nero Les Cretes 2024
Der Pinot Noir von Les Cretes ist ein frischer und harmonischer Wein aus dem Aostatal. Es handelt sich um einen Bergausdruck des Pinot Noir, der durch intensive und zarte Aromen von Unterholz und roten Früchten gekennzeichnet ist. Am Gaumen ist er würzig und erfrischend, mit feiner und samtiger Textur.
Der Pinot Nero von Les Cretes stammt aus dem Aostatal, genauer gesagt aus Aymaville in der Region Hochsavoyen. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis zur Mitte des 18. Jahrhunderts zurück, als Bernardin Charrère einen kleinen Hof mit einer dazugehörigen Kellerei und einer Nussmühle kaufte. Einige Zeit später setzte sein Sohn Etienne die Arbeit des Vaters fort und fügte auch die Herstellung von Cidre sowie eine weitere Mühle zur Verarbeitung von Mehl hinzu. Mit Louis wuchs die Produktion und wurde weiter strukturiert, da man begann, Weizen, Roggen und Gerste zu mahlen, um sich den wandelnden Zeiten anzupassen. Bis in die 50er Jahre gab es der Sohn Antoine, der dem Familienbetrieb neuen Schwung verlieh, indem er die Verarbeitung von Oliven aus dem Umland einführte und die Weinproduktion integrierte, indem er autochthone Rebsorten bearbeitete und die territorialen Potenziale hervorhob. Heute ist es Costantino, der die gesamte über hundertjährige Geschichte seiner Familie geerbt hat und auf eine vollständige, verantwortungsvolle und qualitativ hochwertige Produktion setzt.
Die Weinberge des Pinot Nero von Les Cretes wachsen auf einer Höhe von strukturiert, aber zart im Geschmack. Ideal zu Gerichten mit gegrilltem Fleisch, geschmortem Fleisch und Polenta; auch interessant zu den typischen gereiften Kuhmilchkäsen aus dem Aostatal. Perfekt für besondere Anlässe mit der Familie oder für romantische Abende am Kamin, um die Potenziale des Pinot Nero, die im Aostatal entfaltet werden, im Glas zu genießen.