Pinot Grigio 'Unterebner' Tramin 2023

Der Pinot Grigio „Unterebner“ aus dem Weingut Tramin ist die Erzählung der Südtiroler Finesse. Die Rebsorte ist auch im angrenzenden Trentino reichlich vertreten, hier erhält der Pinot Grigio einen besonderen Charme, der ihm vom Terroir kommt. Es ist das Ergebnis der alpinen Brise, des steinigen Bodens und der ausgeprägten Temperaturschwankungen, die seine aromatische Finesse definieren. Das Weingut Tramin befindet sich in Termeno, aber die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, sind auch in den Gemeinden Egna, Ora und Montagna verteilt. Die Seele des Weinguts sind in der Tat die Winzer, die ihre Trauben von ihren Parzellen abgeben, die meist durch kleine Größen gekennzeichnet sind.

„Unterebner“ von Tramin besteht aus Trauben der Rebsorte Pinot Grigio in Reinform. Er stammt von Reben mit einem Durchschnittsalter von 10 bis 30 Jahren, die auf kiesigen, kalkhaltigen und tonhaltigen Böden mit einem porphyrischen Untergrund gepflanzt sind. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer überwiegenden Ausrichtung nach Südosten. Die Ernte erfolgt manuell, nach Auswahl der Trauben, gegen Ende September. Nachdem die Trauben gepresst und der Most gewonnen wurde, findet die alkoholische Gärung in Holzfässern und teilweise in Tonneaux statt, wo auch die malolaktische Gärung erfolgt. In denselben Behältern reift der Wein bis Ende August im Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Nach der Abfüllung reift er weitere 3 Monate, bevor er in den Handel kommt.

Tramin Pinot Grigio “Unterebner” zeigt eine goldgelbe Farbe im Glas. Sein Duft spielt fein mit Noten von Birne, Heu und geröstetem Brot, vor einem würzigen Hintergrund von Vanille und Weihrauch. Der Eintritt im Mund ist voll und dicht, mit einer schönen Frische. Es ist ein Wein mit einer reichen Persönlichkeit, der zu begeistern vermag.