Pinot Grigio 'Sot Lis Rivis' Ronco del Gelso 2023
"Sot Lis Rivis" ist ein Pinot Grigio, reich und fruchtig, der 12 Monate in großen Eichenfässern gereift ist. Gelbe Früchte, Pflaumen und Mandeln vereinen sich mit würzigen und balsamischen Nuancen in einem warmen, weichen, salzigen, eleganten und anhaltenden Geschmack
Der Pinot Grigio „Sot Lis Rivis“ von Ronco del Gelso verdankt seinen Namen den Herkunftsweinbergen, die in der Lage Sot Lis Rivis gepflanzt sind. Dieser Pinot Grigio ist ein wirklich reicher Wein, dem der Ausbau in nie zuvor benutzten Eichenfässern eine aromatische Struktur verleiht, die die Sorte von sich aus nicht besitzt. Der Wille von Giorgio Badin, der heute die Leitung von Ronco del Gelso innehat, war es, diesem Traubentyp einzigartige Eigenschaften zu verleihen, die im Boden von Cormons die Lebensader finden, um perfekt zu wachsen.
Die Lese für diesen „Sot Lis Rivis“ erfolgt so spät wie möglich, um eine besondere Eigenschaft der Pinot Grigio Traube optimal zu nutzen, die, wenn sie reif ist, wenn sie am Stock gelassen wird, Wasser und Gewicht verliert und so die fruchtigen Noten konzentriert. Auch dieser Pinot Grigio ist das Ergebnis präziser und sorgfältiger Entscheidungen von Giorgio Badin, der, angetrieben von einer ehrlichen Leidenschaft für seine Weinberge, seine Arbeit im Weinberg aus der Perspektive des integrierten biologischen Anbaus und die Arbeit im Keller nach den Strategien der Hyperoxigenierung der Moste gestaltet hat.Moste.
Das Ergebnis im „Sot Lis Rivis“ ist ein ausgewogener Wein mit einer guten Frische und einem Körper, der von der Salzigkeit getragen wird. Der Alkoholgehalt ist gut spürbar, aber niemals brennend, im Gegenteil, er trägt zur Süße mit einem ausgeprägten Fruchtgeschmack und Zitrusnoten bei. Ein komplexer Wein, der jedoch wirklich den Erwartungen gerecht wird, an die uns diese kleine und wunderbare Realität aus Friaul gewöhnt hat.