Pinot Grigio 'Sialis' Franco Terpin 2018
NaturweinDer Pinot Grigio "Sialis" von Franco Terpin ist ein großes Ausdruck des friulanischen Collio. Er wird aus den besten Trauben des Cru Sialis hergestellt, von alten Reben über 70 Jahre alt. Nach einem langen Kontakt mit der Maische wird er mehrere Monate in Barrique gereift. Das Ergebnis ist eine intensive olfaktorische Komplexität und ein weicher, eleganter Schluck mit langem Finale.
Der Pinot Grigio „Sialis“ gehört zur Linie der Weißweine, die von Franco Terpin produziert werden. Er wird aus ausgewählten Trauben von Pinot Grigio des historischen Crus Sialis gewonnen, der sich auf dem hohen Hügel von San Floriano al Collio befindet. Der Pinot Grigio „Sialis“ wird nur in besonderen Jahrgängen mit einer sorgfältigen Auswahl von Trauben und mit sehr niedrigen Erträgen produziert. Die Unterzone Sialis liegt an den südlichen Hängen des Monte Calvario und umfasst etwa 3 Hektar Weinberge. Die Weinberge sind historisch, über 70 Jahre alt, und sind von den friulanischen Wäldern umgeben.
Das Mikroklima, das sich natürlich gebildet hat, begünstigt ein perfektes Umfeld für den Anbau von Trauben. Tatsächlich ist der Boden tonhaltig und kalkhaltig, aus dem der Wein angenehme mineralische Noten gewinnt. Die starken Temperaturschwankungen und die leichte Brise, die konstant über den Hügel weht, tragen dazu bei, einen einzigartigen und ausdrucksvollen Wein zu schaffen. Die Natur, die die Reihen umgibt, wurde seit über 30 Jahren nicht mit chemischen Produkten behandelt und darf ungestört wachsen. Der Pinot Grigio „Sialis“ wird durch eine Fermentation natürlich mit einheimischen Hefen, in Abwesenheit von Filtrationen und Stabilisierung und mit langem Kontakt zu den Schalen. Der Wein ruht einige Monate im Holz und bereichert sich mit süßen und weichen Noten.
Er hat eine intensive kupferfarbene Rosafarbe mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet ist tief und komplex: Aromen von Fruchtmarmelade folgen süßen und aromatischen Gewürznoten von Vanille, Ingwer und Minze. Er weist einen kleinen Zuckerrückstand auf, der eine berauschende Frische ausgleicht. Am Gaumen ist er harmonisch: er hat Eleganz und Struktur zu bieten und einen sehr langen Abgang.