Pinot Bianco Tramin 2025
Der Pinot Bianco von Tramin ist ein junger und frischer Wein, der auf den mineralischen und kalkhaltigen Böden Südtirols gewachsen ist und nur in Edelstahl gereift ist. Er verströmt frische und fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel und Birne. Am Gaumen ist er klar, ausdrucksstark und saftig, mit einer salzigen Note und leicht würzigen Aromen.
Der Pinot Bianco der Kellerei Tramin ist das Ergebnis der Kombination aus der angeborenen Finesse der Rebsorte und dem mineralischen Charakter des Bodens. Die Kellerei Tramin befindet sich in Termeno, in Südtirol. Sie profitiert von der frischen alpinen Brise, die von den umliegenden Hügeln kommt, und vom Einfluss des mediterranen Klimas. Es ist ein Weißwein von feinster Finesse und scharfer Mineralität, der im Glas eine raffinierte Seele offenbart, die im Laufe der Zeit reifen kann.
Dieser Wein von Tramin ist ein reiner Pinot Bianco. Er stammt von Weinbergen, die in einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel liegen, in der Hügelzone von Sella. Hier sind die Böden kalkhaltig, gekennzeichnet durch eine lehmige und kiesige Beschaffenheit. Die erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen stark zur Finesse der Trauben bei. Bei der Lese werden die Trauben geerntet und zur Kellerei transportiert, wo sie sanft gepresst werden und der gewonnene Most bei kontrollierter Temperatur fermentiert wird. Es folgt eine Reifung in Edelstahltanks für einige Monate, ohnedie malolaktische Gärung zuvor durchlaufen zu haben.
Der Tramin Pinot Bianco zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Duft spielt mit fruchtigen Tönen von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, eingebettet in einen kräuterigen Hintergrund von aromatischen Kräutern. Der Geschmack bestätigt die auf Frische ausgerichtete Persönlichkeit und die salzige Bekräftigung, ausgewogen durch einen vollen Körper und eine insgesamt feine Finesse. Die Säure und die Struktur schaffen hervorragende Voraussetzungen, damit der Pinot Bianco „Moriz“ im Laufe der Zeit reifen und immer mehr mit seiner eleganten Note überraschen kann.