Pignoletto 'Grotto' Orsi Vigneto San Vito 2023
Naturwein‘Grotto’ von der Tenuta Orsi Vigneto San Vito ist ein agiler und authentischer emilianischer Weißwein, der unter Berücksichtigung der Prinzipien der Biodynamik produziert wird. Die Kellerei hat verschiedene Etiketten hergestellt, die alle durch eine fast urtümliche Dimension verbunden sind, das Ergebnis eines handwerklichen agronomischen und vinologischen Ansatzes. Im Mittelpunkt der Sortenplattform stehen autochthone Rebsorten wie der Pignoletto, der nach verschiedenen Stilen und Typen vinifiziert wird. Alle Flaschen sind dann mit verschiedenen Vogelarten illustriert, in diesem Fall mit einem Pelikan. Weit und frisch ist das olfaktorische Mosaik, das von Noten tropischer Früchte geprägt ist, die sich mit Anklängen von Zitrusschale, Hefe und weißen Blüten verbinden. Der Schluck, ausgewogen und erfrischend, zeigt einen schlanken Körper und einen langen Abgang mit fruchtigen und leicht mineralischen Empfindungen. Perfekt in Kombination mit Fisch- und Gemüsegerichten.
Die anschließende Reifungsphase erfolgt in denselben Weinfässern für 9 Monate auf der Feinhefe, mit häufigem batonnage, um die festen Partikel in Suspension zu halten. Der Wein wird schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt und ist nach 6 Monaten Ruhezeit bereit für den endgültigen Markteintritt.
'Grotto' Pignoletto Orsi Vigneto San Vito hat eine intensive strohgelbe Farbe. Das breite und frische olfaktorische Mosaik ist geprägt von Aromen tropischer Früchte, die sich mit Anklängen von Zitrusschale, Hefe und weißen Blumen verbinden. Der Geschmack, ausgewogen und erfrischend, zeigt einen schlanken Körper und einen langen Abgang mit fruchtigen und leicht mineralischen Empfindungen.
Die anschließende Reifungsphase erfolgt in denselben Weinfässern für 9 Monate auf der Feinhefe, mit häufigem batonnage, um die festen Partikel in Suspension zu halten. Der Wein wird schließlich ohne Klärung oder Filtration abgefüllt und ist nach 6 Monaten Ruhezeit bereit für den endgültigen Markteintritt.'Grotto' Pignoletto Orsi Vigneto San Vito hat eine intensive strohgelbe Farbe. Das breite und frische olfaktorische Mosaik ist geprägt von Aromen tropischer Früchte, die sich mit Anklängen von Zitrusschale, Hefe und weißen Blumen verbinden. Der Geschmack, ausgewogen und erfrischend, zeigt einen schlanken Körper und einen langen Abgang mit fruchtigen und leicht mineralischen Empfindungen.