Nero d'Avola 'Nero di Lupo' Cos 2023
NaturweinDer Nero d'Avola "Nero di Lupo" von Cos ist ein strahlender Rotwein, wie seine Herkunftsregion. In der Nase spürt man Noten von roten Früchten in Konfitüre und Wassermelone, mit angenehmen Anklängen von Kaffee und Leder. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen, mit feinen Tanninen und einer perfekten Harmonie zwischen Geschmack und Geruch.
Der Nero d’Avola „Nero di Lupo“ von der sizilianischen Kellerei Cos ist ein Wein mit einem typisch handwerklichen Charakter, der die besten Sorteneigenschaften dieser außergewöhnlichen autochthonen Rebsorte aus dem südöstlichen Sizilien klar und direkt zum Ausdruck bringt. Die Entscheidung für eine Vinifizierung ausschließlich in Beton bewahrt die authentischste Persönlichkeit der Traube und drückt die duftenden Aromen einer reichen, saftigen Frucht und eine angenehme Frische aus. Es ist ein harmonischer Rotwein, der geschmeidig und agil im Mund ist und sich besonders gut mit den herzhaften ersten Gängen der sizilianischen Küche oder mit einfach und schnell zubereiteten Fleischgerichten kombinieren lässt.
Der "Nero di Lupo" Nero d’Avola stammt aus einem der wichtigsten Weingüter der Region Ragusa. Cos bewirtschaftet etwa dreißig Hektar in der Nähe von Chiaramonte, in der Provinz Vittoria. Das trockene und sonnige Klima sowie die überwiegend kalkhaltigen und sandigen Böden mit Ton- und Tuffanteilen sind perfekt für den Nero d’Avola, der sich in diesem Winkel Siziliens auf höchstem qualitativen Niveau entfaltet. Die Weinberge befinden sich in etwa 250Meter über dem Meeresspiegel, in einer vielfältigen und biodiverse Landschaft, die durch das Vorhandensein von Oliven-, Johannisbrot- und Mandelbäumen gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eine Realität, die es geschafft hat, sich eine starke Identität zu schaffen, dank präziser Entscheidungen und einer sehr kohärenten Weinphilosophie. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet, unter größtem Respekt vor der Umgebung. Die Vinifikationen erfolgen mit minimalem vinifiziertem Eingriff, wobei inerte Materialien wie Beton oder dolium aus Terrakotta bevorzugt werden, um die Sorteneigenschaften und Aromen von Trauben von hervorragender Qualität zu bewahren und zu schätzen.
Meter über dem Meeresspiegel, in einer vielfältigen und biodiverse Landschaft, die durch das Vorhandensein von Oliven-, Johannisbrot- und Mandelbäumen gekennzeichnet ist. Es handelt sich um eine Realität, die es geschafft hat, sich eine starke Identität zu schaffen, dank präziser Entscheidungen und einer sehr kohärenten Weinphilosophie. Die Weinberge werden nach den Prinzipien der Biodynamik bewirtschaftet, unter größtem Respekt vor der Umgebung. Die Vinifikationen erfolgen mit minimalem vinifiziertem Eingriff, wobei inerte Materialien wie Beton oder dolium aus Terrakotta bevorzugt werden, um die Sorteneigenschaften und Aromen von Trauben von hervorragender Qualität zu bewahren und zu schätzen.Der Wein „Nero di Lupo“ von Cos ist ein einzigartiger Wein mit starkem Charakter. Er ist das Ergebnis einer Produktionsphilosophie, die stets die Trauben und den authentischen Geschmack der Böden von Ragusa in den Vordergrund stellt, ohne Vermittlungen oder Kompromisse. Die Weinberge des Nero d’Avola werden auf roten Sand- und Kalkböden kultiviert, die die Erträge natürlich begrenzen und die Produktion von wenigen Trauben mit intensiven Aromen fördern. Der