Nero d'Avola Duca di Salaparuta 2024
Mit diesem Nero d’Avola feiert Duca di Salaparuta die Erreichung von über 200 Jahrgängen! Das Weingut feiert, indem es große Meisterwerke der italienischen und sizilianischen Kunst, mit den Gemälden von Renato Guttuso, einfügt. Im Glas drückt dieser trinkbare Rotwein sich mit intensiven fruchtigen Anklängen von Kirsche und schwarzen Früchten aus. Am Gaumen ist er entschieden, aber frisch und ausgewogen mit einer angenehmen Frische. Saftig, ist er sowohl zu Fleisch als auch zu fettem Fisch hervorragend, zu probieren mit einem Gericht aus Meer und Bergen mit Thunfisch.
Der Nero d'Avola aus dem historischen Weingut Duca di Salaparuta ist einefrische und saftige Interpretation der bekanntesten schwarzen Rebsorte Siziliens. Im 19. Jahrhundert als Calabrese bekannt, ist Nero d'Avola die zweitbeliebteste Sorte nach Catarratto. Obwohl ihr ursprünglicher Name irreführend sein mag, hat diese Rebsorte nichts mit Kalabrien zu tun, denn die Bezeichnung leitet sich von dem sizilianischen Dialektwort"calavrisi" ab, was"Traube von Avola" bedeutet. Tatsächlich scheint der Ursprung dieser Rebsorte in der Gegend von Avola in der Provinz Syrakus zu liegen, von wo aus sich die Rebe dann über die ganze Insel verbreitet hat. Diese Interpretation des Weinguts Duca di Salaparuta ist auch Teil der Kollektion "Autentici di Sicilia", die im Jahr 2024 auf den Markt kommt und deren Etiketten auf dem Werk"Paesaggio dell'Aspra" des bekannten sizilianischen Malers Renato Guttuso basieren.
Der Duca di Salaparuta Nero d'Avola ist ein reiner Ausdruck der gleichnamigen Rebsorte, die im mediterranen Klima Siziliens in Höhenlagen zwischen 50 und 300 Metern über dem Meeresspiegel wächst. Nach der Ernte im September werden die Trauben entrappt und dann leicht gequetscht. Die anschließende alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24-28 °C statt, begleitet von einer etwa 15-tägigen Mazeration auf den Schalen. Es folgt der Abstich und die vollständige malolaktische Gärung vor der etwa 3-monatigen Reifephase, die ebenfalls in Edelstahlbehältern stattfindet.
Der Nero d'Avola aus dem sizilianischen Betrieb Duca di Salaparuta hat eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich intensive fruchtige Noten von Kirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere, die dem aromatischen Kontext eine dunkle Dimension verleihen. Am Gaumen ist er entschlossen und saftig, mit einer ausgezeichneten Frische, die zum trinkbaren Charakter dieses Weins beiträgt.