Nekaj Damijan Podversic 2021
NaturweinDer Nekaj von Podversic ist eine reiche und strukturierte Interpretation von Friulano: ein unfiltrierter Weißwein, der aus Maischegärung entsteht und 36 Monate in Eichenfässern gereift ist. Das Bouquet ist elegant und komplex, reich an zitrus- und kräuterartigen Noten, und der Geschmack ist tief und sehr intensiv.
Der Nekaj von Damijan Podversic ist ein ikonischer, tiefer und facettenreicher Weißwein, ein flüssiges Zeugnis eines Produzenten mit immensem Talent. Ja, denn Damijan Podversic ist einer dieser Namen, die wirklich wenig Vorstellung benötigen, einer der Spitzenreiter des Collio Goriziano, einer Region, die weiterhin einen Ehrenplatz im Herzen der Weinliebhaber einnimmt, insbesondere für handwerklich hergestellten Wein. Auf Damijans Weg, der bereits unzählige Erfolge vorzuweisen hat, lässt sich ohne Mühe ein wahrer Meister identifizieren, nämlich Josko Gravner, ein außergewöhnlicher Winzer, der einer Generation von Produzenten Schule gemacht hat, Pionier in der Verwendung von Amphoren während der Vinifikation und der Maischegärung für Weißweine. Biologischer Weinbau und vollkommene Reifung der Trauben sind zwei der Grundpfeiler, auf denen Damijans Ansatz basiert, und die abgefüllten Flüssigkeiten sind Botschafter davon, stets gekennzeichnet durch Dreidimensionalität und Reichtum. Eine tragende Säule.
Der Weißwein Nekaj wird aus reinem Friulano-Trauben gewonnen, die am Monte Calvario angebaut werden und auf marnösen Böden ruhen.marnösen. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, wird keinerlei chemische oder synthetische Substanz verwendet, um die Harmonie und natürliche Ausdruckskraft zu respektieren. Im Keller erfolgt dann die 2-3 Monate dauernde Maischegärung in konischen Eichenfässern, spontane Gärungen und keine Filtration vor der Abfüllung.
Der Nekaj Podversic präsentiert sich im Glas mit einem verführerischen goldenen Gewand, umrandet von orangefarbenen Reflexen. Die Nase ist kaleidoskopisch und äußerst weitreichend, wo klare Anklänge an Orangenschale, geklärte Butter, Heilkräuter und Quitte hervortreten. Der Geschmack ist füllend und reich, fast kauend, ein wahrhaft samtiger Genuss, der ein ständiges Spiel zwischen Fruchtsüße und salzigem Nachhall zeigt. Ein echtes Spitzenprodukt.