Negroamaro Rosato 'Rohesia' Cantele 2025
Der Negroamaro Rosato "Rohesia" von Cantele ist ein Wein mit einem intensiven fruchtigen Aromenspektrum, komplex in seiner Entwicklung mit Anspielungen auf verschiedene Früchte. Es ist ein Wein von einem hervorragenden, strahlenden Cerasuolo-Rosa und mit einer langen und kraftvollen Persistenz.
Der apulische Wein „Rohesia“ ist ein Negroamaro Rosato, der aus einer intensiven Beziehung zwischen der Rebsorte, dem Negroamaro, und seinem Herkunftsland entsteht. Eine fast fleischliche Verbindung, die das Weingut Cantele beibehalten möchte, indem es eine runde und befriedigende Flasche kreiert, die den Genuss anregend und üppig macht. Ein Etikett, das in der Nase von einer fruchtigen Note dominiert wird, die sich mit hervorragenden Bewertungen in italienischen und internationalen Führern durchsetzt.
Dieser Negroamaro Rosato „Rohesia“ stammt von einer der wichtigsten und geschätztesten roten Trauben in Apulien, dem Negroamaro. Die Reben dieser Sorte werden mit dem Spalier- und Guyot-System in Weinbergen in der Region Guagnano angebaut. Die Trauben, die in der zweiten Hälfte des Septembers geerntet werden, werden, nachdem sie in die für die Weinbereitung von Cantele vorgesehenen Räumlichkeiten gelangt sind, sanft gepresst und auf eine Temperatur von 10-12 Grad gekühlt. Die Mazeration dauert 24 Stunden, und dann fermentiert der Most alkoholisch in Stahl, wo er 4 Monate lang reift, bis es weitergeht.geht mit den Abfüll- und Vermarktungsprozessen weiter.
Der „Rohesia“ ist ein Negroamaro Rosato, der das Auge mit einer sehr kompakten Farbe beeindruckt, die an die Nuance von Kirschrosa erinnert. Das olfaktorische Spektrum kündigt sich mit einem mineralischen Profil an, aus dem Noten von frisch geerntetem Obst und leicht blumige Akzente hervortreten. Am Gaumen hat er einen leichten, vollen Körper, der dank eines angenehm frischen Schlucks fließend ist, was den Genuss befriedigend macht; er endet mit einem Finale von hervorragender Persistenz. Eine wahre Hymne an das Salento, unterzeichnet von Cantele, einem Referenzunternehmen der apulischen Region, das heute in der dritten Generation mit Gianni, Paolo, Maria Luisa und Umberto geführt wird, Zeugen einer Geschichte, die optimistisch in die Zukunft blickt.