Nebbiolo 'Occhetti' Prunotto 2023
Der Nebbiolo "Occhetti" von Prunotto ist ein Rotwein, der aus dem berühmten und gleichnamigen Cru in Monteu Roero produziert wird. Ein kräftiger Rotwein mit entwickelten und komplexen fruchtigen Aromen, balsamisch, mit Noten von Kakao und Lakritz, harmonisch, mit zartem Tannin und einem ausgezeichneten langen Abgang.
Das renommierte Weingut Prunotto aus dem Piemonte präsentiert den Langhe Nebbiolo 'Occhetti', einen Rotwein mit verführerischer Persönlichkeit, der aus den Trauben des Einzellagenweins Occhetti in Monteu Roero hergestellt wird. Das Weingut Prunotto hat seinen Sitz in der Gemeinde Alba und wird seit 1989 von der berühmten Familie Marchesi Antinori geleitet, die zunächst nur im Vertrieb tätig war und 1994 auch mit der Produktion begann, dabei jedoch stets die hohen Qualitätsstandards einhielt, die das Weingut seit seiner Gründung auszeichnen. Der Langhe Nebbiolo 'Occhetti' ist ein historisches Etikett des Anwesens, das seit den 70er Jahren produziert wird.
Prunotto Langhe Nebbiolo 'Occhetti' ist ein 100% Nebbiolo, dessen Trauben aus dem gleichnamigen Weinberg in Monteu Roero stammen, wo die Böden in etwa 250 Metern Höhe aus wenig tiefen Sanden bestehen, die mit kiesigen Schichten und lehm-kalkhaltigen Interkalationen durchzogen sind. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst, gefolgt von einer Fermentation in Edelstahltanks, begleitet von 7 Tagen Mazeration.auf den Schalen. Nach dem vollständigen Verlauf der malolaktischen Gärung wird der Wein in großen Fässern für 14 Monate zur Reifung gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und weitere 4 Monate in Glas ruht.
‘Occhetti’ Langhe Nebbiolo Prunotto hat eine transparente rubinrote Farbe. In der Nase bietet er angenehme und komplexe Aromen von Kirschmarmelade, Brombeere, Himbeere, roter Rose, Chinarinde und Lakritz. Weicher und warmer Geschmack, frisch und geschmackvoll, mit einer zarten Tanninstruktur, die das lange und harmonische Finale leitet. Es handelt sich um eine sehr vielseitige Interpretation von Nebbiolo, die sowohl zu verschiedenen Fleischgerichten als auch zu gereiften und würzigen Pasta mit Pilzen passt.