Domenico Clerico ist einer der wichtigsten Namen, wenn es um die großen Modernisten des Barolo geht. Das in Monforte d'Alba gelegene Weingut wurde 1976 von Domenico Clerico gegründet, der mit der Unterstützung seiner Frau Giuliana Viberti beschloss, die landwirtschaftliche Tätigkeit der Familie, die sich bis dahin auf die Lieferung von Trauben an die Kellerei und den Anbau anderer Obstsorten beschränkte, aufzuwerten. In den folgenden Jahren übernahm das Ehepaar Viberti mehrere renommierte Weinberge im Barolo-Gebiet und erweiterte damit den Besitz des Weinguts. Die Produktionsphilosophie, die die Familie seit jeher auszeichnet, basiert auf dem Konzept, dass Qualität im Weinberg beginnt, weshalb die Arbeit zwischen den Reihen ein grundlegender Aspekt des Weinguts ist. Leider ist Domenico im Jahr 2017 verstorben und heute führt seine Frau Giuliana Viberti Clerico die Tradition des Weinguts zusammen mit dem erfahrenen Önologen Oscar Arrivabene fort.

Das Weingut Domenico Clerico erstreckt sich über 26 Hektar Weinberge, die sich auf die Gemeinden Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba und Monchiero verteilen und nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Zu den prestigeträchtigen MGAs, die das Weingut vorweisen kann, gehören insbesondere Ginestra, Mosconi und Baudana. Unangefochtener Herrscher des Weinbergs ist der Nebbiolo, flankiert von Barbera und Dolcetto, anderen traditionellen Rebsorten der Langhe. Die Rebzeilen befinden sich auf einer Höhe zwischen 320 und 410 Metern über dem Meeresspiegel und ruhen auf Böden, die hauptsächlich aus versteinertem Marne di Sant'Agata bestehen. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks, während für den Ausbau der Barolo-Weine ein modernes Konzept verfolgt wird, das die Verwendung von Eichenfässern vorsieht, von denen ein großer Prozentsatz neu ist, auch in Verbindung mit großen Fässern. Die Weine werden schließlich ohne jegliche Filtration in Flaschen abgefüllt.

Die Barolo-Weine von Domenico Clerico drücken den kraftvollen und tiefgründigen Charakter der Gemeinde Monforte d'Alba aus, gekonnt interpretiert durch einen modernistischen Ansatz. Modern ist auch der Stil der Etiketten, die für Rotweine von großem Kaliber stehen. Dazu gehören die vier Barolo-Crus: "Pajana", "Ciabot Mentin", "Aeroplanservaj" und "Percristina".

Nebbiolo 'Capisme-e' Domenico Clerico 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen