Malvasia 'Lehte' Zidarich 2021
NaturweinDie Malvasia "Lehte" von Zidarich ist ein friulanischer Weißwein aus der Gemeinde Duino Aurisina im Karst von Triest, in der Ortschaft Prepotto. Er stammt aus dem gleichnamigen alten Unternehmensweinberg, der seine Wurzeln in einem Substrat aus marinen Kalkablagerungen und eisenhaltigen Tonen hat, und nach einer Reifung von 24 Monaten in Eichenfässern präsentiert er sich mit einem eleganten, durchsichtigen und goldenen Gewand, einem intensiven und mineralischen aromatischen Bouquet und einem äußerst eleganten, schmackhaften Schluck mit spektakulärer Komplexität und Persistenz. Naturwein, wie früher gemacht
Die Malvasia "Lehte" von Zidarich ist ein Weißwein, der in der Region Karst entsteht, in den Höhenlagen, die von der Stadt Triest in Richtung der slowenischen Grenze ansteigen. Er wird aus der Rebsorte Malvasia Istriana, einem lokalen Klon dieser historischen Sorte, die in allen Ländern des Mittelmeerraums verbreitet ist, hergestellt und zeichnet sich durch ein zart aromatisches Profil und einen salzigen und mineralischen Geschmack aus. Die lange Reifung im Fass dient dazu, den Wein harmonisch reifen zu lassen, ohne dass die Aromen des Holzes die klassischen sortentypischen Noten der Traube und ihre eleganten tertiären Nuancen beeinträchtigen. Es ist ein prestigeträchtiges Etikett, eines der wichtigsten dieser mythischen Kellerei im Karst.
Der Wein Malvasia "Lehte" ist ein Weißwein mit einem typischen regionalen Gesicht, geboren aus den kalkhaltigen Felsen des Karst, die mit wenig roter Erde bedeckt sind, reich an eisenhaltigen Mineralien. In diesem extremen Szenario für den Weinbau kultiviert Beniamino Zidarich seine Weinberge mit großer Leidenschaft und altem Wissen. Die Trauben werden noch mit handwerklichen Methoden vinifiziert, mit Mazerationen auf den Schalen und langen Reifungen, zuerst in große Eichenfässer und dann in Flaschen. Es sind Weine, die Zeit brauchen, um ihr volles Potenzial auszudrücken, aber viele Jahre halten und interessante Entwicklungen in Richtung mineralischer Noten bieten. Trotz anfänglicher Schwierigkeiten ist Beniamino immer seiner Idee von kompromisslosem Wein treu geblieben, der aus dem Weinberg stammt und dessen Kellerarbeit auf ein Minimum reduziert ist, um dem Traubensorte zu ermöglichen, ihren Ausdruck auf natürliche Weise zu finden.
"Lehte" Malvasia, produziert von Beniamino Zidarich, ist ein Wein von außergewöhnlichem Charme aufgrund seiner einzigartigen und unverwechselbaren Düfte und Aromen. Ein Etikett, das klar und direkt von der Erde des Karsts und seinen Düften spricht. Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg, mit Pflanzen eines Durchschnittsalters von etwa 45 Jahren. Nach dem Entrappen erfolgt die spontane Fermentation mit einheimischen Hefen und Maischegärung in offenen Behältern, ohne Temperaturkontrolle. Der Wein reift 24 Monate in Eichenfässern und vollendet die Reifung in der Flasche. Die Farbe ist leicht trüb goldgelb. Das Bouquet drückt aus Aromen von weißem Pfirsich, Pflaume, orientalischen Gewürzen, aromatischen Kräutern und jodhaltigen Nuancen. Am Gaumen ist er intensiv und elegant, mit komplexen und anhaltenden Aromen. Der Abgang ist salzig, mit einem frischen und mineralischen Abschluss. Eine Flasche von großem Wert, die an einem besonderen Abend genossen werden sollte.