Malvasia Castelvecchio 2024

Die Malvasia di Castelvecchio ist ein friulanischer Weißwein, der in der Zone des Karsts produziert wird, einem Gebiet, das überwiegend aus Kalkstein besteht und sich zwischen dem Golf von Triest und den ersten Erhebungen des Hinterlandes erstreckt. Die Trauben stammen von den Reben der Malvasia Istriana, einer besonderen Klon dieser alten mediterranen Rebsorte, mit frischeren und würzigeren als aromatischen Eigenschaften. Es ist ein Weißwein mit einem territorialen Profil, jodhaltig und mineralisch, mit fruchtigen Aromen und Düften des mediterranen Gestrüpps. Die Vinifizierung in Stahl bewahrt das aromatische Profil des Weins, der besonders gut zu den Gerichten der Meeresküche der Region passt.

Der Weißwein Malvasia wird von einem Weingut produziert, das sich in dem noch wilden und unberührten Gebiet des Gorizianer Karsts befindet, nur wenige Kilometer von der slowenischen Grenze entfernt. Das Weingut Castelvecchio bewirtschaftet etwa 35 Hektar Weinberge, die in einer Umgebung mit reicher Biodiversität liegen, mit Obstbäumen und Olivenbäumen. Im Weinberg wurden die autochthonen Rebsorten der Region bevorzugt: Vitovska, Malvasia, Terrano und Refosco vomPeduncolo Rosso. Die Böden bestehen aus Kalkstein, der mit einer dünnen Schicht roter Erde, die reich an Eisenmineralien ist, bedeckt ist. Das Klima ist immer sehr windig, dank der milden Brisen der Adria und dem kalten Bora, der stark aus Nordosten weht. Unter diesen besonderen Bedingungen drückt sich die Rebe natürlich mit niedrigen Erträgen und Trauben von hoher Qualität aus, die keine besonderen Eingriffe während der Vinifizierung erfordern, was es ermöglicht, die Arbeit im Keller auf ein Minimum zu reduzieren.

Der Wein Malvasia di Castelvecchio wird aus Trauben von etwa dreißig Jahre alten Reben produziert. Nach dem sanften Pressen der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur. Bevor der Wein abgefüllt wird, ruht er einige Monate in Edelstahltanks. Die Farbe ist hell und leuchtend strohgelb. In der Nase zeigt er Aromen von aromatischen Kräutern des mediterranen Gestrüpps, Aromen von gelbem Obst, leichte würzige Nuancen und jodhaltige Hinweise. Am Gaumen hat er einen geschmeidigen Schluck, mit einer zarten Frucht, die von einer deutlichen mineralischen Ader durchzogen ist, diezu einem salzigen und erfrischenden Finale begleitet.