Le Oche' Fattoria San Lorenzo 2023
Naturwein
Favoriten von Callmewine"Le Oche" ist ein Weißwein mittlerer Körper, frisch und ausdrucksvoll, mit angenehmen Aromen von frischen Früchten und weißen Blumen. Weich, ausgewogen und geschmeidig, zeigt er eine lebendige und elegante aromatische Fülle. Ein Wein, der 12 Monate in Zement gereift ist und ein aufregendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.
“Le Oche” von Fattoria San Lorenzo ist ein Weißwein auf Basis von Verdicchio von höchster Finesse und territorialer Anhaftung, eine chirurgische Verschmelzung von großzügigem Material und salzigem Nachhall. Wir könnten ohne Angst vor Widerspruch Natalino Crognaletti definieren, als eine der beiden repräsentativsten Gesichter des italienischen Verdicchio, da er wie Corrado Dottori (eine weitere emblematische Figur) das Wesen eines Gebiets mit immensem Potenzial erfasst hat und es geschafft hat, es ohne Übergriffigkeit zu seinem eigenen zu machen. Die Weinberge von Natalino befinden sich in Montecarotto, im Herzen der Castelli di Jesi, und werden mit wenigen Gesten großer Einfachheit kultiviert, wobei der Einsatz jeglicher chemischer Substanzen vergessen wird und nur eingegriffen wird, wenn es unbedingt notwendig ist. Verdicchio an erster Stelle, Montepulciano und ein wenig Sangiovese finden hier also einen perfekten Kontext, um sich auszudrücken, und schaffen Flüssigkeiten von großer stilistischer Definition und Genuss, die durch ein schwer zu übertreffendes Preis-Leistungs-Verhältnis vereint sind.
“Le Oche” wird aus reinem Verdicchio-Trauben hergestellt, die aus dem Weinberg stammen."Le Oche", das auf sandigen und lehmigen Böden in 380 Metern Höhe liegt. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, ist der Eingriff minimal und die biologische Landwirtschaft wird mit einigen Grundsätzen der Biodynamik kombiniert, sodass Chemie vollständig ausgeschlossen ist. Im Keller erfolgt die spontane alkoholische Gärung und 20 Tage Mazeration, gefolgt von 12 Monaten Reifung in Beton auf der Hefe, gefolgt von 4 Monaten in der Flasche.
Der Wein "Le Oche" präsentiert sich im Glas mit einem leuchtenden strohgelben Kleid, das ins Goldene tendiert. Ein identitätsstiftendes und komplexes Bouquet, das Aromen von Mandel, Birne, Holunder und Akazie entfaltet und ein großzügiges und äußerst einladendes Bild vermittelt. Der Geschmack enttäuscht nicht, denn am Gaumen zeigt sich der Wein sonnig und großzügig, mit einer weichen Textur und einem schönen salzigen Druck. Weitaus mehr als lehrreich.