Lambrusco di Sorbara Spumante Brut 'LaRiserva' Paltrinieri 2023
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"LaRiserva" ist ein Schaumwein Charmat Lungo aus Lambrusco di Sorbara, der alle Eigenschaften von Rosé-Perlen mitbringt, von einer sehr zarten rosé Farbe, ähnlich einem leicht kupferfarbenen goldgelb. Duftende Noten von rosa Grapefruit, Blumen und kleinen roten Früchten umhüllen sanft die Nase. Am Gaumen zeigt er einen angenehmen Körper, der angenehm würzig und sehr frisch ist, belebt von einem reichen und intensiven Schaum.
Der Lambrusco di Sorbara „LaRiserva“ von Paltrinieri ist eine interessante Version eines Schaumweins aus Rosé, der nach der Martinotti- oder Charmat-Methode hergestellt wird. In diesem lebhaften und ungewöhnlichen schäumenden Gewand drückt der Lambrusco di Sorbara sein frisches Aroma aus und hebt ein elegantes Profil hervor, das durch zarte Zitrus- und Fruchtaromen gekennzeichnet ist. Es ist ein einfacher Schaumwein, der sofort angenehm zu trinken ist und eine große territoriale Typizität aufweist. Besonders geeignet zum Genießen als Aperitif, passt er sehr gut zu einer Wurstplatte oder zu Vorspeisen.
Der Lambrusco di Sorbara „LaRiserva“ zeigt die Vielseitigkeit einer der klassischsten Rebsorten der Emilia. Er wird von einem Weingut produziert, das seit mehreren Generationen Trauben anbaut und Wein aus der autochthonen Rebsorte Lambrusco di Sorbara herstellt. Paltrinieri hat immer an das Potenzial der Trauben seiner Heimat geglaubt, ohne sich den leichten Modetrends oder kommerziell einfacheren Rebsorten zu beugen. Seine Arbeit war immer darauf ausgerichtet, den Lambrusco zu fördern, mit
mit dem Ziel, Weine von Qualität zu produzieren, die den ältesten Traditionen treu bleiben. Das Anwesen erstreckt sich über 15 Hektar, die durch lockere, sandige und schluffige Böden gekennzeichnet sind, die besonders gut für den Lambrusco di Sorbara geeignet sind und seine Feinheit betonen können. Die Arbeit im Weinkeller ist darauf ausgerichtet, das sortentypische Profil der Trauben zu bewahren, mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die direkt und ehrlich über das Terroir sprechen.