Lagrein Riserva 'Porphyr' Cantina Terlano 2022
Seltene WeinDer Lagrein Riserva „Porphyr“ von der Cantina Terlano ist einer der größten Ausdrücke der wichtigsten autochthonen Rotweintraube des Südtirols, dem Lagrein. Nach einer Reifung von 18 Monaten in Barrique offenbart er Eleganz, Struktur, Komplexität und ein sehr würziges Aromaprofil mit Noten von Lakritz, Kaffee, Schokolade und Waldfrüchten
Die Riserva „Porphyr“ entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Lagrein, einer autochthonen Rebsorte, die Cantina Terlano aus drei verschiedenen Parzellen assembliert, in denen das Durchschnittsalter der Reben etwa 100 Jahre beträgt. Niedrige Erträge, die jede Traube reich an Extrakten und organoleptischen Eigenschaften machen, perfekt um ein Bouquet mit intensiven Aromen zu kreieren, das den Auftakt zu einem kompakten Schluck bildet, in dem Struktur und Eleganz harmonisch miteinander agieren. Ein Etikett, das man jetzt genießen kann, aber das verspricht, sich in den nächsten fünf Jahren weiterzuentwickeln.
Dieser Lagrein Riserva „Porphyr“ entsteht aus der reinen Verwendung einer wichtigen autochthonen Rotweintraube aus Südtirol, dem Lagrein, der vom Team der Cantina Terlano in drei ausgewählten Weinbergen angebaut wird, wo das Durchschnittsalter der Pflanzen sehr hoch ist und bis zu hundert Jahre erreicht. Die Trauben wachsen reich und voll von Eigenschaften und Extrakten und fermentieren, einmal während der Ernte gesammelt, langsam bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Danach erfolgt die Reifung, in der der Wein für 18 Monate in Barriques, ein Drittel davon neu, ruht.
Die Reifung, in der der Wein für 18 Monate in Barriques, ein Drittel davon neu, ruht.Der Rotwein „Porphyr“ ist ein Lagrein Riserva, der im Glas mit einer tiefen Farbe erscheint, die an die Nuance von Rubin erinnert, durchzogen von leichten Reflexen, die ins Violette tendieren. Das olfaktorische Spektrum dreht sich um geschichtete und reiche Empfindungen, die von der Frucht ausgehen und in verlockende würzige Nuancen übergehen. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist weit und umhüllend, rund dank einer fein integrierten Tanninstruktur, gekennzeichnet durch einen würzigen Geschmack, in dem die bereits am Gaumen wahrgenommenen Gewürze wiederzufinden sind. Ein Etikett, mit dem die Cantina Terlano den Gaumen verwöhnt und hervorragende Bewertungen in italienischen und internationalen Fachzeitschriften erhält.