Gewurztraminer 'Nussbaumer' Tramin 2023
Der Gewurztraminer "Nussbaumer" ist ein intensiver und strukturierter aromatischer Weißwein, der ausschließlich in Edelstahl vinifiziert und ausgebaut wird, um die Primäraromen der Rebsorte zu bewahren. Rosenblätter, tropische Früchte und süße Gewürze bezaubern den Geruchssinn und führen zu einem weichen und duftenden Schluck von großer Intensität und Fülle.
Der Gewurztraminer „Nussbaumer“ ist eines der prestigeträchtigsten Etiketten des Südtiroler Weinguts Tramin. Die aromatische Rebsorte, die im Zentrum Europas aus einer spontanen Mutation des Traminer oder Savagnin Blanc entstanden ist, hat in der Region Termeno eine zweite Heimat gefunden, wo sie sich mit besonderer Fülle an Düften und Aromen entfalten kann. Das Etikett wird in etwa eintausend Flaschen produziert, mit einer Auswahl besonders reicher und reifer Trauben. Die niedrigen Erträge begünstigen eine bemerkenswerte aromatische Konzentration, die eine außergewöhnliche Komplexität und geschmackliche Persistenz verleiht. Es ist ein Weißwein von großer Persönlichkeit, der sehr gut zu würzigen Gerichten der indischen oder asiatischen Küche passt.
Der „Nussbaumer“ ist ein Gewurztraminer, der in einem der bekanntesten Genossenschaftsweingüter Südtirols hergestellt wird. Gegründet Ende des 19. Jahrhunderts, bewirtschaftet Tramin etwa 260 Hektar Weinberge, die in kleine Parzellen aufgeteilt sind, die sich in den am besten geeigneten Gebieten der Region Termeno befinden. Die Gewurztraminer-Trauben stammen von den Weinbergen des Maso Nussbaumer, der sich befindet in Sella, auf einer Höhe zwischen 350 und 550 Metern über dem Meeresspiegel mit Ausrichtung nach Süden, Südosten. Das Klima, sehr kühl und belüftet, ist durch erhebliche Temperaturschwankungen gekennzeichnet, die die Entwicklung sehr intensiver Aromen begünstigen. Die Reben sind zwischen 10 und 40 Jahre alt und werden auf moränischen Böden kultiviert, die aus kalkhaltigem Kies und Ton bestehen und auf einem Substrat aus Porphyrgestein liegen. Die Trauben werden Ende Oktober von Hand gelesen und nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die sanfte Pressung. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 18 °C, reift dann bis August in Edelstahltanks auf der Feinhefe und wird 3 Monate vor dem Verkauf in der Flasche ausgebaut.
Der Weißwein Gewurztraminer „Nussbaumer“ von Tramin hat sich im Laufe der Jahre als einer der bekanntesten Weine Südtirols etabliert, ein unverzichtbarer Bezugspunkt für alle Liebhaber dieser faszinierenden aromatischen Rebsorte. Im Glas präsentiert er sich in intensivem Gelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. Reich und weit,