Gewurztraminer 'Kastelaz' Elena Walch 2023
Perfekte GeschenkideeDer "Kastelaz" ist eine der brillantesten Interpretationen des Gewurztraminer aus Südtirol, ein intensiver und aromatischer Weißwein, der nur in Edelstahl ausgebaut wird, um alle charakteristischen Aromen der Rebsorte und des Terroirs auszudrücken. Er hat Aromen von Früchten, Rose, Kräutern, Zitrusfrüchten und süßen Gewürzen sowie einen reichen, energetischen und spritzigen Geschmack mit langer mineralischer Persistenz.
Der Gewurztraminer „Kastelaz“ von Elena Walch ist eine der bekanntesten und geschätztesten Versionen dieser aromatischen Rebsorte, die ihren Ursprung in Mitteleuropa hat und seit Jahrhunderten in Südtirol, insbesondere im Gebiet von Termeno, eine zweite Heimat gefunden hat. Er stammt aus einer Auswahl von Trauben einer besonders begünstigten Lage und ist ein Weißwein, der eine bemerkenswerte aromatische Fülle mit Eleganz und Frische verbindet. Es handelt sich um einen Gewurztraminer von großer Ausdrucksharmonie und einem verführerischen, aromatischen Stil, der der Versuchung widersteht, die fruchtigen und süßen Weichheiten zu übertreiben, und dabei immer einen raffinierten, strengen und ausgewogenen Körper behält, der dem Glas eine außergewöhnliche Trinkfreude verleiht.
Der „Kastelaz“ Gewurztraminer wird von einem der großen Namen des Südtiroler Weins produziert. Elena Walch führt mit ihren Töchtern eines der historischen Weingüter der Region Termeno, dessen Ursprünge bis ins späte 19. Jahrhundert zurückreichen. Heute erstreckt sich das Anwesen über etwa 60 Hektar, mit einigen besonders wertvollen Parzellen, wie den Weinbergen Kastelaz und Castel Ringberg. Das milde, sonnige und }},{Der belüftete Bereich von Termeno ermöglicht hervorragende Reifungen mit Trauben, die besonders intensive Aromaprofile aufweisen. Hier erreicht der Gewurztraminer Höhen von Exzellenz, die nur schwer zu erreichen sind, und schenkt Weine von großer Faszination. Die Aromatik der Rebsorte verbindet sich mit der Mineralität der Böden und schafft Weine, die sich durch expressive Finesse auszeichnen.
Der "Kastelaz" von Elena Walch ist ein Gewurztraminer, der in einem echten Cru des Anwesens entsteht. Der Weinberg befindet sich oberhalb des Dorfes Termeno mit einer wunderbaren Südausrichtung. Es ist eine der besten Versionen von Gewurztraminer in ganz Südtirol, seit jeher ein Modell für Eleganz und Finesse. Nach der Ernte unterziehen sich die Trauben einer 6-stündigen Kaltmazeration. Es folgt die sanfte Pressung und die Fermentation des Mostes in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Vor der Abfüllung ruht der Wein für einige Monate in Edelstahltanks auf seinen Hefen. Die Farbe ist strohgelb. Das Bouquet ist reich und komplex, mit floralen Aromen von Rosenblüten, weißen Blumen, Lindenblüten, Limettenschale, Fruchtgelb, leichte tropische Anklänge und zarte würzige Erinnerungen. Der Geschmack öffnet sich weich mit einem intensiven und anhaltenden Körper, der sich in ein salziges und erfrischendes Finale erstreckt.