Frascati Superiore '496' De Sanctis 2024

Der Frascati Superiore „496“ von der Cantina De Sanctis ist ein typischer Weißwein der laziale Tradition, hergestellt aus den beiden am weitesten verbreiteten Rebsorten der Region: dem Trebbiano toscano und der Malvasia di Candia. Ein Weißwein von guter Intensität, leicht aromatisch, der für seine Harmonie und Trinkvergnügen geschätzt wird. In der Nase zeigt er schöne florale Noten. Der Auftakt am Gaumen ist weich und ausgewogen, mit sehr ausdrucksstarkem Fruchtaroma und einem Finale mit den charakteristischen aromatischen Noten der Malvasia di Candia.

Der Frascati Superiore „496“ von De Sanctis ist eine schöne Version eines der geschichtsträchtigsten Etiketten unserer Weintradition. Die Weinberge befinden sich in der hügeligen Zone von Frascati mit Südostexposition in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind von uralter vulkanischer Herkunft, sehr mineralstoffreich, und die Reben, die im doppelten Guyot-System erzogen werden, sind 40 Jahre alt. Die Lese erfolgt von Hand und findet in der ersten Oktoberhälfte statt, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit einheimischen Hefen und ohne Zusatz von Sulfiten, mit einer Dauer von etwa 15-20 Tagen. Der abschließende Schritt sieht eine Ruhezeit von 5 Monaten in Edelstahl und ein paar Monate in der Flasche vor, bevor er zum Verkauf angeboten wird.

Der “496” Frascati Superiore ist eines der Etiketten des Weinguts De Sanctis, das die Traditionen des Gebiets am besten ausdrückt, im Zeichen der historischen Typizität und des Respekts für die sortentypischen Eigenschaften der traditionellen Rebsorten der Frascati-Region. Die Vinifikation ausschließlich in Edelstahl und eine kurze Reifungszeit machen ihn zu einem jungen, fruchtigen und angenehm frischen Wein. Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe und das Bouquet zeigt zarte Noten von weißen Blumen und Empfindungen von reifen Früchten mit aromatischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich sehr harmonisch, mit einem sanften und einladenden Auftakt, einem angenehm knackigen Fruchtgeschmack und einem intensiven Abgang, mit einer leicht mandelartigen Note.