Franciacorta Rosé Millesimato '1701' 2021

Der Franciacorta Rosé Millesimato von 1701 entsteht in der Lombardei im Herzen der Franciacorta, genau in Cazzago San Martino in der Provinz Brescia. Das Weingut gehört zwei Brüdern, die von ihrer Leidenschaft für die Welt der Weinbereitung angetrieben wurden und den landwirtschaftlichen Betrieb von den Grafen Bettoni Cazzago erworben haben, mit dem Ziel, Weine von Qualität zu produzieren, ohne die Tradition zu vergessen. Der Name „1701“ stammt aus dem ersten Jahrgang eines Weins, der aus dem „Brolo“, einem alten Weinberg, der von Mauern aus dem 11. Jahrhundert geschützt wird, produziert wurde.

Die reinsortigen Pinot Nero Trauben des Franciacorta Rosé Millesimato von 1701 stammen aus dem Weinberg „Collina“, der sich günstig der Sonneneinstrahlung aussetzt, eine Bedingung, die die Trauben für eine perfekte Mazeration auf den Schalen in der Fülle von Anthocyanen begünstigt. Die moränischen Böden mit tiefen Skeletten verleihen den Weinen mineralische Aromen mit Ablagerungen von Ton und Schluff an der Oberfläche. Die Weinberge blicken auf den wunderschönen Lago d'Iseo, dessen Einfluss milde Temperaturen im Sommer und Winter garantiert und eine hervorragende Reifung der Trauben fördert.eine hervorragende Reifung der Trauben. Die Rebsorten werden vollständig nach biodynamischen Richtlinien angebaut, eine Wahl, die zur Schaffung eines günstigen und respektvollen Ökosystems für die Rohstoffe beigetragen hat. Die Ernte erfolgt manuell; es folgt eine kurze Mazeration auf den Trauben und eine Fermentation mit einheimischen Hefen; die Lagerung auf der Hefe beträgt mindestens 30 Monate.

Der Franciacorta Rosé Millesimato von 1701 präsentiert sich im Glas in einem antiken Rosa mit strahlenden Reflexen; seine Perlage ist fein und angenehm anhaltend. In der Nase spürt man lebhafte Aromen von roten Früchten mit floralen Empfindungen und leichten gerösteten Noten im Abgang; am Gaumen präsentiert er sich knackig, frisch mit einer guten Portion mineralischem Geschmack und einem ausgewogenen Abgang, der lebhaft anhält und zum Trinken einlädt. Er wird empfohlen in Kombination mit gegrilltem Fisch, aber auch roh; interessant mit frischen Käsesorten und mit Pizza. Ein angenehmer Wein für frische Sommeraperitifs in Gesellschaft von alten Freunden oder für Fischgrills am Meer mit einem Produkt, das unerwartete Empfindungen bietet und das Potenzial eines Landes ausdrückt, das große Weine liefert, neu interpretiert mit Blick auf die.Zukunft.