Franciacorta Brut Saten Ricci Curbastro 2021
Der Franciacorta Satèn von Ricci Curbastro ist ein eleganter, weicher und cremiger Jahrgangs-Schaumwein, der 40 Monate auf der Hefe in der Flasche gereift ist. Er zeigt Nuancen von feiner Patisserie, gelben Früchten und weißen Blumen. Am Gaumen ist er frisch, salzig und umhüllend, mit hervorragender Balance und großer stilistischer Präzision.
Der Brut Saten Franciacorta Ricci Curbastro ist ein lombardischer Schaumwein, der Finesse, Persistenz und Weichheit garantiert, drei nicht unerhebliche Qualitäten. Der geringere Druck in der Flasche, typisch für die Saten-Typologie der Schaumweine, ist verantwortlich für diese „konstante Leichtigkeit“, die am Gaumen spürbar ist und dazu beiträgt, einen stets harmonischen Genuss zu bieten, der mit den dichten fruchtigen Noten spielt, die die Nasen umhüllen. Ein Etikett, das die Magie der besten Produkte der Franciacorta in sich trägt und zeigt, wie das Weingut in der Lage ist, das Herkunftsgebiet mit Treue und Raffinesse zu erzählen.
Der Brut Saten Ricci Curbastro ist ein Franciacorta, der aus reinem Chardonnay-Trauben entsteht, die in der Nähe der Gemeinden Capriolo und Iseo angebaut werden. Nachdem die besten Trauben aus den bei der Ernte gesammelten Trauben ausgewählt wurden, erfolgt der Pressvorgang, aus dem ein Most gewonnen wird, der zunächst in Barriques fermentiert und 8 Monate im Holz ruht. Die Flaschengärung erfolgt nach den Produktionsprinzipien der Méthode Classique, und der Schaumwein bleibt dann auf den Hefen für 40 Monate reifen. Am Ende dieser Reifung geht das Team des Weinguts mit den Phasen der Degorgierung, Dosierung und Abfüllung weiter.
Der Franciacorta Brut Saten Ricci Curbastro entwickelt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von einer feinen Blase mit ausgezeichneter Persistenz. Das olfaktorische Spektrum umfasst verschiedene, stets elegante Empfindungen, in denen florale und fruchtige Akzente hervortreten, die am Ende durch die typischen Noten von Hefen und Patisserie bereichert werden. Am Gaumen fesselnd, dank eines cremigen Schlucks, der einen frischen und salzigen Eindruck vermittelt. Ein Etikett, das mit jeder Jahrgangsauflage Preise und Auszeichnungen sammelt, was die unbestrittene Qualität beweist.