'Euxenos' Tenuta di Castellaro 2022

Der Malvasia delle Lipari „Euxenos” von Tenuta di Castellaro ist ein intensiver und kraftvoller Weißwein, der den Geschmack und das Aroma der Äolischen Inseln widerspiegelt. Er wird aus Malvasia delle Lipari-Trauben gekeltert, die auf vulkanischen Böden angebaut werden, und mit einheimischen Hefen in Amphoren vinifiziert, wo er nach 10 Monaten seine Reifung vollendet. Die goldgelbe Farbe kündigt ein Bouquet reifer Früchte an, mit Aromen von weißem Pfirsich und kandierten Früchten, abgerundet durch Noten von mediterraner Macchia und einem Hauch von Meer im Abgang. Am Gaumen ist er vollmundig, samtig, von ausgeprägter Frische und mit einer zarten Meeresfrische. Vielseitig in der Kombination, passt er perfekt zu Blauschimmelkäse oder intensiven asiatischen Gerichten