Etna Rosso 'Sul Vulcano' Donnafugata 2022
Der Etna Rosso „Sul Vulcano“ von Donnafugata ist ein mineralischer und eleganter Wein, der aus Nerello Mascalese-Trauben an den Hängen des großen Vulkans geboren wurde, gereift in Edelstahl und Barriques. Er duftet nach Beerenfrüchten, roten Blumen und zarten süßen Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig, harmonisch, frisch, salzig und angenehm tanninhaltig.
Der Etna Rosso "Sul Vulcano" von Donnafugata wird aus Nerello Mascalese Trauben und einem kleinen Prozentsatz von Nerello Cappucco hergestellt, teilweise im Holz gereift, was das elegante fruchtige Aroma, das für die Rebsorte typisch ist, bewahrt, verbunden mit den charakteristischen salzigen und mineralischen Noten der wertvollen vulkanischen Böden des Mongibello.
Der Wein "Sul Vulcano" aus dem sizilianischen Weingut Donnafugata ist ein Etna Rosso, der im Anwesen auf der Nordseite des Vulkans, in den Gebieten Randazzo und Passopisciaro, produziert wird. Einige der Weinberge werden nach alter Tradition als Alberello angebaut, in einer Höhe von etwa 750 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden, die überwiegend aus sandigem vulkanischem Material bestehen, und das kühle Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, tragen dazu bei, Trauben mit intensivem und raffiniertem Charakter perfekt reifen zu lassen. Nach der manuellen Lese, bei der die besten Trauben im Weinberg ausgewählt werden, erfolgt eine weitere Selektion in der Kellerei auf dem Vibrations Tisch. Die Fermentation findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 25 °C statt. Der Der Wein reift 14 Monate, teilweise in Edelstahltanks und teilweise in französischen Barriques zweiter oder dritter Belegung und beendet die Reifung mit 7 Monaten in der Flasche vor der Vermarktung.
Der Rotwein „Sul Vulcano“ von Donnafugata ist ein Etikett, das das Gesicht der Weine des Etna gut widerspiegelt, die durch elegante und frische Profile gekennzeichnet sind. Wir stehen hier vor der Besonderheit eines Berganbaus, der im Zentrum des Mittelmeers praktiziert wird, in einem wirklich einzigartigen Mikroklima der Welt. Der Wein hat eine zarte und brillante rubinrote Farbe. In der Nase erinnert er an blumige Düfte, an Heilkräuter, an Aromen von kleinen Waldfrüchten, an leicht würzige Noten und an mineralische Empfindungen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit dichten und feinen Tanninen, einer zarten Frucht und einem salzigen und erfrischenden Abgang.