Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' Nicosia 2024

Der Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' von Nicosia verkörpert die vulkanische Seele der Insel und manifestiert ihre einzigartige Identität in jedem Schluck. Das Weingut Nicosia, eine renommierte Institution in der Kunst der Weinbereitung, setzt sich dafür ein, die Tradition fortzuführen und gleichzeitig Innovationen zu fördern, indem es das historische Erbe dieser Region in hochwertige Weine verwandelt. Das Etikett 'Lenza di Munti' ist eine Hommage an seine Herkunft, wo 'Lenza' auf die lavabedeckten Terrassen verweist, auf denen die Reben gedeihen, während 'Munti' die hohe Lage auf 720 Metern über dem Meeresspiegel evoziert, die dem Wein eine charakteristische Frische und Mineralität verleiht.

Der 'Lenza di Munti 720 slm' von Nicosia ist ein Etna Rosato, der aus Nerello Mascalese Reben, edel und kräftig, hergestellt wird, die ihre Wurzeln in vulkanischen Böden mit mineralreichen Sanden schlagen, in Höhenlagen zwischen 650 und 750 Metern über dem Meeresspiegel. Nach Südosten ausgerichtet, genießen sie eine optimale Helligkeit, die eine gleichmäßige Reifung und eine volle Entfaltung des Charakters der Trauben begünstigt. Die Erziehungsmethode mit Guyot-Schnitt ermöglicht eine präzise Vegetationspflege, die eine hohe qualitative Ernte und eine exzellente Weinbereitung gewährleistet. Die Trauben, die manuell in Kisten geerntet und sorgfältig ausgewählt werden, unterliegen einer kalten Mazeration, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation, um ihre einzigartigen Aromen und Geschmäcker bestmöglich zu bewahren.

Der aufregendste Moment kommt, wenn man den Etna Rosato 'Lenza di Munti 720 slm' des Weinguts Nicosia verkostet. Seine zarte rosa Farbe, bereichert mit brillanten Reflexen, kündigt ein explosives Bouquet an, das die Sinne erfreut. Die floralen Aromen von Heckenrose verschmelzen harmonisch mit fruchtigen Noten von Johannisbeere, Walderdbeeren und rosa Grapefruit, während eine subtile Nuance von Gewürzen, wie rosa Pfeffer, einen faszinierenden Akzent hinzufügt. Die gleichen fruchtigen Noten, die das olfaktorische Profil prägen, treten auch am Gaumen wieder auf und bieten ein reichhaltiges und umhüllendes Geschmackserlebnis mit einer überraschenden Frische und Mineralität, die die vulkanische Herkunft widerspiegeln. Köstlich zu einem Risotto mit Meeresfrüchten oder einem frischen Thunfischtatar, kann er jeden mit seine einzigartige und exuberante Persönlichkeit.