Etna Bianco Villa Baroni Carranco 2024
Der Etna Bianco Villa Baroni di Carranco ist ein Weißwein auf Carricante-Basis, das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen den Weinkellereien Borgogno, Langarola und Tornatore, Etna. In der Nase finden sich zitrusartige und blumige Aromen, begleitet von einer typischen Mineralität, die an Salzwasser erinnert, und frischen Anklängen von Apfel. Am Gaumen ist er umhüllend, frisch, salzig und hat das charakteristische mineralische Profil der Vulkanweine. Ideal zu Fisch oder gegrilltem weißem Fleisch, unbedingt mit einem Stück Schwertfisch probieren
Der Etna Bianco ‚Villa Baroni‘ des sizilianischen Weinguts Carranco offenbart effektiv die charakteristische salzige und mineralische Ader der Weine vom Ätna. Das Weinprojekt Carranco wurde 2018 durch die Zusammenarbeit zweier bedeutender italienischer Weinbauunternehmen: Borgogno und Tornatore, ins Leben gerufen. Der Etna Bianco ‚Villa Baroni‘ wird ausschließlich aus Carricante hergestellt, einer weißen Traube, die das Territorium symbolisiert und deren Name von dem dialektalen Ausdruck „u carricanti“ abgeleitet ist, in Bezug auf seine charakteristische reichhaltige Produktion, mit der ganze Wagen gefüllt wurden. Durch die Begrenzung seiner Kraft gibt der Carricante jedoch einigen der edelsten Weißweine des gesamten italienischen Weinmarktes Ursprung. Auf dem Etikett ist das stilisierte Profil des Vulkans abgebildet, das den Buchstaben „n“ von Etna bildet.
Der ‚Villa Baroni‘ Carranco Etna Bianco ist ein 100% Carricante, das innerhalb der Gemeinde Castiglione di Sicilia, in der Contrada Carranco, an der Nordseite des Vulkans angebaut wird. Die Reben stehen auf vulkanischen Böden reich an Mineralstoffe, gelegen auf etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Im Weinkeller findet die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Stahl- und Betontanks statt, und der anschließende Reifungsprozess erfolgt in Betontanks auf den Feinhefen über mehrere Monate.
Der Carranco Etna Bianco ‚Villa Baroni‘ präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. Komplexe Anklänge von Grapefruit, Mandarine, weißem Pfirsich, grünem Apfel, Weißdorn und aromatischen Kräutern prägen das aromatische Umfeld, unterbrochen von jodhaltigen Noten und Stößen von Feuerstein. Intensiv und umhüllend ist der Einstieg im Mund, mit einer ausgeprägten Frische, die sich mit einer prägnanten salzigen Spur verbindet und den anhaltenden und kraftvollen mineralischen Abgang vorwegnimmt. Obwohl dieses Etikett von Anfang an sehr angenehm ist, kann es mehrere Jahre weiterer Reifung in der Flasche standhalten.