Collio Bianco Magnum Edi Keber 2022
Perfekte GeschenkideeDer Collio Bianco von Edi Keber ist einer der repräsentativsten der gesamten Denomination: Friulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla, gereift in Betontanks, teilweise auch in Eichenfässern. Ein echtes Referenzprodukt: die Struktur des Friulano, die Frische der Ribolla und die würzigen Aromen der Malvasia, mit Nuancen von Zeder, Mandel und weißem Pfirsich. Ein Magnum mit großem Trinkgenuss und überraschender Langlebigkeit!
Edi Keber Collio Bianco stellt einen rein handwerklichen Ausdruck an der qualitativen Spitze der Bezeichnung dar. Es handelt sich um einen Blend der drei emblematischsten autochthonen Rebsorten des Gebiets: Friulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla. Getrieben von der Leidenschaft und dem Enthusiasmus derjenigen, die ihr Land und ihre Tätigkeit lieben, kultivieren Edi Keber und sein Sohn Kristian gemäß den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft mit einem einzigen Ziel vor Augen: der Welt die edle Weinbautradition des Hügels von Zegla, an der Grenze zwischen Italien und Slowenien, zu zeigen. Die Gesamtheit der Trauben aus den 12 Hektar Weinbergen der Keber ist für dieses eine, überragende Etikett bestimmt.
Der Collio Bianco von Edi Keber wird aus einer Assemblage von Friulano (70%), Malvasia Istriana (15%) und Ribolla Gialla (15%) hergestellt, die gemäß den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Weinberge befinden sich im Cru Zegla auf bodenreichen Ponka (auch Flysch genannt), einer besonderen Bodenart, die aus einer Abwechslung von Schichten aus Mergelkalkhaltigen und sandigen. Nach der Ernte werden die Trauben vollständig in Betontanks vinifiziert, wo der Wein über ein Jahr reift, bevor er abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.
Im Glas zeigt der friulanische Collio Bianco des Winzers Edi Keber eine schöne brillante strohgelbe Farbe. Die olfaktorische Palette ist faszinierend und komplex, geprägt von intensiven fruchtigen und floralen Beschreibungen von weißem Pfirsich, Zeder und Magnolie, die mit angenehmen Mandelnoten und lebhaften mineralischen Empfindungen verschmelzen. Der Geschmack ist salzig und saftig, weich und salzig, mit einem warmen und bemerkenswert langen Abgang. Ein handwerklicher Weißwein, der äußerst vielseitig in der Kombination von Speisen und Wein ist, die ideale Wahl zu Gerichten sowohl vom Land als auch vom Meer. Ein Magnum mit großem Trinkgenuss und überraschender Langlebigkeit!