Chiaretto del Garda 'Roseri' Cà Maiol 2024
Der Chiaretto "Roseri" wird am brescianischen Ufer des Gardasees produziert, in dem Landstrich, der sich zwischen Desenzano und Salò erstreckt, genannt Valtènesi. Das besondere Mikroklima dieser unglaublich begünstigten Zone ermöglicht die Entwicklung eines besonders breiten aromatischen Spektrums, das von Pfirsichblüten und Rosen bis hin zu Granatapfel reicht, von Aromen des weißen Fruchtfleisches bis zu denen von Litschis. Der Schluck ist weich und zärtlich, von einzigartiger Eleganz und guter Persistenz, mit einer angenehmen Frische, die den Gaumen reinigt.
Der Chiaretto del Garda „Roseri“ von Cà Maiol ist ein Wein, der aus der Vinifizierung der vier typischen Trauben des Gardaseeterroirs gewonnen wird. Er wird „Roseri“ genannt wegen der Zartheit des Bouquets, das in der Nase ausgedrückt wird und die leichten Empfindungen hervorruft, die die Düfte der Rosenknospen kennzeichnen. Ein Etikett mit einem duftenden Schluck, in dem der Genuss mit Leichtigkeit fließt und ein territoriales und identitäres Profil erzählt, dessen feinsinniger Interpret Cà Maiol ist.
Der von Cà Maiol unterzeichnete „Roseri“ ist ein Chiaretto del Garda, der aus einer Cuvée besteht, die vom Groppello dominiert wird, an dessen Seite wir Marzemino, Sangiovese und Barbera finden. Diese Sorten wachsen in Böden mit kalkhaltiger Natur, die durchschnittlich mit kompaktem Ton geschichtet sind. Wir befinden uns zwischen Desenzano und Salò, einem Gebiet, das von einem Klima dominiert wird, das die hervorragende Reifung der Trauben gewährleistet, auch dank der Brisen vom nahegelegenen Gardasee. Der Most unterzieht sich einer kurzen Kryomazeration auf den Schalen, während die alkoholische Gärung in Edelstahltanks erfolgt, wo der Wein bleibtum sich für einige Monate zu stabilisieren, bis er bereit ist, abgefüllt und anschließend in den Handel gebracht zu werden.
Der Wein „Roseri“ Chiaretto del Garda von Cà Maiol präsentiert sich im Glas mit einer hellen rosa Farbe, durchzogen von einigen helleren Reflexen, die ins Puderrosa tendieren. Die Frucht dominiert die primäre Entwicklung in der Nase, die während ihrer Evolution durch Anklänge von Weihrauch bereichert wird, die gegen Ende der olfaktorischen Analyse häufiger werden. Am Gaumen ist er leicht, dynamisch und geschmeidig, mit einem Schluck, der durch eine anhaltende Salzigkeit gekennzeichnet ist. Er endet mit einem Finale, das durch einen Pfirsichgeschmack geprägt ist. Ein Etikett, das eine angenehme geografische Kombination mit den Gerichten der traditionellen Seefischküche des nahegelegenen Gardasees findet.