Chardonnay 'Chiarandà' Donnafugata 2022
"Chirandà" aus dem berühmten Weingut Donnafugata ist ein weicher und vollmundiger Weißwein auf Basis von Chardonnay, teilweise in Betontanks und teilweise in Fässern und Barriques gereift. Er duftet nach tropischen Früchten, aromatischen Kräutern und Vanille und hat einen umhüllenden und angenehm salzigen Geschmack.
Der Chardonnay „Chiarandà“ von Donnafugata ist ein sizilianischer Wein, der im Kontext eines familiengeführten Weinguts mit einer jahrhundertelangen Erfahrung in der Weinproduktion entsteht. Die Tätigkeit begann 1851 mit der Familie Rallo, die beschloss, der Leidenschaft für Wein zu folgen, auf den Spuren englischer Unternehmer. Von Generation zu Generation werden Kultur und Erfahrung weitergegeben, bis 1983 Giacomo Rallo die Kellerei zum pulsierenden Herzen des Weinunternehmertums macht: Er ist tatsächlich die vierte Generation am Werk und hat mit Hilfe seiner Frau Gabriella in die Zukunft geschaut, die Produktion ausgeweitet und die Qualität der Produkte erhöht. Heute sind es die Söhne José und Antonio, die das Familienunternehmen weiterführen und die Tradition sowie die Umweltverträglichkeit aufrechterhalten.
Die Weinberge des Chardonnay „Chiarandà“ von Donnafugata befinden sich im Südwesten, eine hervorragende Lage, da die Sonnenstrahlen konstant die Reihen treffen und eine perfekte Reifung garantieren.Abschluss der Trauben. Das Klima ist hier mediterran, mit Regenfällen vor allem im Herbst und Winter, während die Temperaturen im Sommer hoch, trocken und mit einer bemerkenswerten Präsenz von Winden sind; auch der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ist wichtig. Die Höhe liegt zwischen 200 und 600 Metern über dem Meeresspiegel und der Boden ist tonhaltig mit subalkalischer Konzentration für Weine mit charaktervoller Struktur. Die Ernte erfolgt manuell in den frühen Morgenstunden, wenn die Trauben eine niedrigere Temperatur haben, wodurch der Energieverbrauch gesenkt wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahl. Reift 8 Monate auf den edlen Hefen, teilweise in Eiche und teilweise in Betontanks; Lagerung in der Flasche für 12 Monate.
Im Aussehen ist das Chardonnay „Chiarandà“ von Donnafugata strohgelb mit brillanten Reflexen; das Bouquet der Aromen ist intensiv und komplex und erinnert an Zitrusfrüchte und Zitronenschale, Ingwer, florale Noten von Ginster und Trockenfrüchte wie geröstete Haselnüsse. Am Gaumen ist es strukturiert, weit und angenehm mit einem salzigen und mineralischen Finale, dasdie Struktur ausbalanciert und ruft Glas für Glas hervor. Es passt perfekt zu Krustentieren und Muscheln, saisonalen Gemüsesuppen, geräuchertem Lachs; auch interessant zu gebratenem weißem Fleisch. Perfekt, um romantische Abendessen am Meer im Sommer zu begleiten und die echten Aromen des sizilianischen Landes zu genießen.