Champagne Brut Nature 'Les Semblabes - Austral' Clandestin 2022

"Austral" ist das Champagne Blanc de Noirs von Clandestin, einem kleinen und prestigeträchtigen Weingut aus der Region Aube, das von Vouette & Sorbée und Benoit Doussot gegründet wurde. Hergestellt aus 100% Pinot Noir, stammt es von einer kleinen Parzelle, die auf kimmeridgischem Boden liegt und Aromen von frischem Obst, Eindrücke von Brotkruste und Erinnerungen an Patisserie verbreitet. Der Schluck ist reich an Spannung und Dynamik mit einem mineralischen und zitrischen Profil.