Bourgogne Cote D'Or Marchand Tawse 2022

Der Bourgogne Rouge ‘Côte d'Or’ von Marchand-Tawse wird aus Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Teilen der Region stammen, von einer mittlerweile berühmten ‘Negociant’-Realität, die hochwertige, aber sehr zugängliche Rotweine vinifiziert. Er wird teilweise mit ganzen Trauben vinifiziert, ein Prozess, der die aromatische Entwicklung betont und somit eine große Komplexität ermöglicht. Aromen von roten Früchten eröffnen die Szene mit Hinweisen auf Unterholz und angenehme jodhaltige Noten. Am Gaumen zeigt er eine große aromatische Dichte, ein feines Tanningefüge, das zu einem langen Finale führt. Ideal zu Fischen wie Lachs, aber auch zu einem Rinder-Carpaccio