Bourgogne Blanc Vieilles Vignes Francois Bergeret 2023
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Der Bourgogne Blanc Vieilles Vignes von Francois Bergeret stammt aus einem kleinen Cru, der 1950 gepflanzt wurde. Die Trauben, die mit manueller Ausdünnung und sehr niedrigen Erträgen kultiviert werden, reifen 12 Monate in Eichenfässern, bevor sie kurz in Stahl überführt werden. In der Nase bietet er gebackenen Pfirsich, frische Butter und eine mineralische Note, während er am Gaumen mit Rundheit und anhaltender Frische überrascht, unterstützt von einer lebhaften Salzigkeit. Perfekt zu fettem Fisch wie Steinbutt in Butter
Farbe:
Intensives Goldgelb
Geschmack:
Beginn mit gebackenem Apfel, dann Zitrone und frischer Butter, trockene Kamille und Haselnuss, Finale mit Feuerstein
Geruch:
Weit, intensiv und mit ausgeprägter Salzigkeit, weich