Bordeaux Rouge 'InVinCible' Chateau Lauduc 2024
Naturwein
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Bio und BiodynamischDer Bordeaux Rouge 'InVinCible' von Chateau Lauduc ist ein biologischer Rotwein, der auf einem der Prinzipien des Bordeaux-Weinbaus basiert: dem Merlot. Dieses Weingut befindet sich in Tresses, in der nördlich von Bordeaux gelegenen Region, die als 'zwischen den beiden Meeren' bekannt ist. In der Nase ist er lebhaft, mit vielen Aromen von roten Früchten, begleitet von Anklängen von Flieder. Ein Wein mit großem gastronomischen Charakter: saftig, frisch, mit feinen und integrierten Tanninen. Zu genießen mit hervorragenden Wurstwaren oder einem saftigen Ribeye
Chateau Lauduc stellt den Bordeaux Rouge ‘InVinCible’ vor, ein Etikett, das die ökologisch nachhaltige Produktionsphilosophie der Familie Grandeau widerspiegelt, die das Château seit über 100 Jahren besitzt. Tatsächlich gehört diese Flasche zur biologischen Produktpalette des Weinguts, das zudem ohne den Einsatz von Sulfiten hergestellt wird, um die Ausdruckskraft des edlen Bordeaux-Territoriums maximal zu respektieren. Dies ist der Ansatz, auf den die Brüder Régis und Hervé Grandeau seit den 90er Jahren des letzten Jahrhunderts entschieden setzen.
Für die Produktion des Bordeaux Rouge Chateau Lauduc ‘InVinCible’ werden reinsortige Merlot-Trauben aus einer einzigen Parzelle verwendet, die nach den Richtlinien des zertifizierten biologischen Anbaus kultiviert wird. Nach der Ernte werden die Trauben rot vergoren, wobei die alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen mit einer begrenzten Anzahl von Überpumpungen erfolgt, um die Frische und die Frucht des Weins zu bewahren. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan durch einheimische Milchsäurebakterien, und die gesamte Verarbeitung, einschließlich der Reifung über einige Monate, erfolgt in
in Edelstahltanks, ohne jegliche Zugabe von Sulfiten.Der Bordeaux Rouge ‘InVinCible’ von Chateau Lauduc zeigt eine dunkelpurpurrote Farbe mit violetten Nuancen. Intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten präsentieren sich der Nase, bald gefolgt von angenehmen floralen und mentholartigen Noten. Am Gaumen ist er weich, frisch und ausgewogen, mit einer saftigen, lebhaften und fein tanninhaltigen Progression, die auf einem Finale basiert, das an unwiderstehliche Kirschsensationen erinnert. Aufgrund seines sehr ausgewogenen Geschmacks kann dieser Merlot mit einer breiten Palette von Gerichten kombiniert werden, wie z.B. mittelgereiften Käsesorten und Wurstwaren, weißem und rotem Fleisch oder herzhaften Hülsenfrüchtesuppen.
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